Пирог со сливами

plum-pie.11

В новом саду-новая слива, ранний, очень урожайный сорт. Сливы среднего размера, круглые, красивого ярко-розового цвета, сочные и нежные. Конечно было интересно попробовать их в выпечке. Выбрала незамысловатый такой пирог, да что там незамысловатый -проще некуда! Получилась такая фантастика, что очень пожалели что он такой маленький, легко бы была съедена двойная норма. Но не повторяйте мою ошибку, возьмите форму хотя бы 20 сантиметров, чтоб карамель , образующаяся при выпечке не текла через край. И не пытайтесь достать пирог из формы и порезать на куски, ешьте ложками!

Еще попробуйте венгерский сливовый пирог, нам он тоже сильно понравился!

Огромное количество рецептов выпечки на все сезоны в моем бестселлере «Пиццы и открытые пироги», которую можно приобрести на «Лабиринте» или на сайте издательства «КСД» . в том числе и в электронном виде.

 

DSC_6757

plums.3

plum-pie.12
Ингредиенты:
1.Мука 150 грамм
2.Сахар коричневый 130 грамм
3.Масло сливочное 100 грамм
4.Яйцо 1 шт.
5.Молоко 6 ст.л.
6.Сливы 10 штук
7.Экстракт ванили 0,5 ч.л.
8.Разрыхлитель 1 ч.л.
9.Корица 0,5 ч.л.
10.Соль щепотка
Готовим!
1.Муку просеять с разрыхлителем и солью. В чашу блендера высыпать муку, 2 ст.л. сахара от общего количества, половину масла, порезанного кубиками и смолоть в крошку.
2.Яйцо, ванильный экстракт и молоко и перемешать. Всыпать мучную крошку, смешать лопаткой. Получится довольно густое неоднородное тесто. Выкладываем его в форму. Сливы режем на 4 части и выкладываем поверх теста срезом вниз, слегка вдавливая. Оставшийся сахар смешиваем с корицей и посыпаем поверх слив. Оставшееся сливочное масло растапливаем, и поливаем пирог сверху.
3.Выпекался пирог около 30 минут при температуре 170 градусов. Вкуснее этот пирог теплым, честно говоря остыть полностью он у нас не успел, съели:))

plums.5

plum-pie.13


Комментарии

  1. Очень-очень-очень огромное спасибо за рецепт такого вкуснейшего и легкого в приготовлении пирога! Интересно, его хоть кто-нибудь остывшим пробовал?У меня еще ни разу не доживал до утра

  2. Похоже, я буду первая, кто попробует его остывшим — ибо едоков всего двое 🙂
    В сочетании с фисташковым мороженком — оччень рекомендуем 🙂

  3. Зорян, здравствуйте! а что за сорт слив, если не секрет? уж больно красивые и сливы и само дерево! хочу и в свой сад такое)))))))

  4. Зоряна, здравствуйте! а что за сорт слив, если не секрет? уж больно красивые и сливы и само дерево! хочу и в свой сад такое)))))))

  5. ))))перерыла интернет, скорее всего слива у вас сорта «путешественница»)))) вот!)))) (ну, мало ли, кому-то пригодится инфа)))

  6. Доброго дня, Зоряна! 🙂

    Рада познакомиться с Вами и Вашим кулинарным творчеством!
    Я также увлекаюсь кулинарией и фуд-фото, обожаю печь, писать и фотографировать, поэтому была очарована Вашим сайтом, красочными фото и приятным стилем написания. Это прямо праздник цвета и вкуса! Наделала кучу закладок:) А началось всё со сливового пирога! Того, что с розовыми сливами. Я увидела его в контакте и загорелась желанием испечь. А также найти автора этой красотищи. И вот нашла! Очень заинтересовали Ваши пироги с шелковицей — раньше я и не думала, что её можно не только просто так кушать, но ещё и печь с этой ягодой! А ежевичный пирог какой заманчивый! А как чудесны описания сада и деревьев!

    С уважением и восхищением, Юльетта.

    1. Юля, очень приятно!
      Да,шелковица прям открытие,это точно) Я адаптировала многие рецепты с ежевикой под нее и очень здорово получилось. И она кстати отлично в заморозке себя чувствует.

  7. Этот коблер также обязан своим существованием урожаю подмосковных слив. Теста в нем совсем мало, зато очень много нежных сочных слив.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru