Ингредиенты:
1.Мука 150 грамм
2.Масло сливочное 150 грамм
3.Мука миндальная(молотый миндаль) 125 грамм
4.Сахар 100 грамм
5.Яйца 2 шт.
6.Шелковица 1 стакан
7.Шоколад белый 100 грамм
8.Миндальные пластинки 3 ст.л.
9.Разрыхлитель 2 ч.л.
10.Ванильный экстракт 1 ч.л.
11.Соль щепотка
Готовим!
1.Сливочное масо, размягченное до комнатной температуры взбить с сахаром и ванильным экстрактом в светлую, пышную массу. По одному добавить яйца, взбивая каждое по две минуты. В миску просеять муку с разрыхлителем. Перемешать муку с миндальной мукой и солью и всыпать в масляно-яичный крем. Перемешать. Добавить половину ягод и шоколада и аккуратно перемешать спатулой.
2.Шоколад нарубить кусочками. Смазать маслом и присыпать мукой форму для пирога диаметром 20-22 см. Выложить тесто. Разложить оставшиеся ягоды и шоколад. Равномерно посыпать верх пирога миндальными пластинками. Выпекать около 25-30 минут при температуре 180 градусов. Готовность пирога проверять деревянной палочкой. Остудить пирог в форме на решетке.
