Пирог с черной смородиной без муки

chocolate Brownie with ice creamand blackberry. selective focus.

Выпечка с черной смородиной имеет особую прелесть и ни на что не похожа совершенно, ни на какие другие ягоды. Особенно мне нравится сочетание черной смородины и шоколада, два насыщенных вкуса, легкая терпкость, легкая горчинка, идеально по моему. Когда –то я пекла брауни с этим сочетанием, этот пирог тоже такого плана. Почти классическое кексовое тесто, только вместо муки в него идет какао-порошок. Получается очень нежная, рассыпчатая текстура и мега-шоколадный вкус. Такие вещи просто требуют сливочного мороженого в дополнение, но это на мой вкус конечно, можно и без мороженого, к кофе подать этот тортик. Испечь я его решила в мультиварке, так он меньше высох и сохранил нежность и влажность. Я смородину можно заменить черникой, ягоды подойдут как свежие так и замороженные, предварительно размораживать их не нужно.

И без кухонного комбайна MMC800W   Gorenje  я б не справилась!

chocolate Brownie with ice creamand blackberry. selective focus.

Ингредиенты:

1.Масло сливочное 100 грамм

2.Яйца 2 шт.

3.Какао порошок 150 грамм

4.Сахар 150 грамм

5.Смородина черная 200 грамм

6.Эксракт ванильный 3 капли

7.Мускатный орех щепотка

Готовим!

1.Масло размягчить до комнатной температуры. Взбить миксером до пышности масло с сахаром и ванильным экстрактом. Добавить в масляный крем яйца и хорошенько взбить.

2.Всыпать в масляно-яичный крем просеянный какао порошок и щепотку мускатного ореха и хорошо перемешать. Добавить вымытые и обсушенные ягоды и аккуратно вмешать их в тесто. Чашу мультиварки застелить пергаментом и выложить тесто. Выпекать 30 минут в режиме выпечка. Или положить тесто вразъемную форму для выпечки диаметром 20 см. и печь при температуре 180 градусов 20 минут.


Комментарии

  1. Какой простой и замечательный пирог! Обязательно приготовлю. А какао порошок можно использовать любой, самый бюджетный?

  2. не смогла пройти мимо такого интересного сочетания) никогда не пробовала что-то вообще печь из черной смородины. результат меня удивил! вкусно очень! ароматный, сочный) единственное, что не получилось, это так красиво как у тебя на картинке подать, был такой влажный, что распадался.
    еще в прошлом году видела напиток у тебя из черной смородины, тоже хочу сделать)))

Добавить комментарий для L_luisana Отменить ответ

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru