Перевернутый пирог-омбре с апельсинами

Оказалось что омбре смотрится стильно не только на волосах  но на и пироге.

Смотрите,какой красавец получился. Апельсины кровавые,  апельсины обычные и мандарины, чтобы создать переход цвета от пурпурного к желтому через оранжевый.

Конечно, на вкусе это не особо отражается, только на эстетике. Но это еще не все все сюрпризы этого пирога. Он веганский, но легко превращается в традиционный, двумя простыми заменами, и становится более бюджетным при этом кстати. Пирог не жирный, мало-сладкий, что вкупе с красотой делает его идеальным девочковым пирогом. Но и мальчикам моим он тоже понравился, особенно мужу.

А меня  опять  номинировали на премию «Лучший кулинарный блог», голосование проходит ТУТ.

Ингредиенты:

1.Мука 225 грамм

2.Молоко соевое или обычное 125 мл.

3.Масло кокосовое или сливочное 80 грамм

4.Сахар обычный или кокосовый 80 грамм

5.Сок апельсиновый или мандариновый 125 мл.

6.Сок лимонный 1 ст.л.

7.Разрыхлитель 1,5 ч.л.

8.Сода пищевая 1\2 ч.л.

9.Ванильный экстракт 1 ч.л.

10.Апельсин кровавый 1 шт.

11.Апельсин обычный 1 шт.

12.Мандарин 1-2 шт.

Готовим!

1.Со всех цитрусовых снять цедру при помощи мелкой терки в большую миску. Глубоко очистить фрукты и нарезать тонкими кружками, собирая сок. В миску с цедрой всыпать сахар. Смешать молоко с лимонным соком и добавить к сахару. Перемешать венчиком, миксер для этого пирога не нужен. Растопить масло и влить вместе с апельсиновым соком в молочно-сахарную смесь. Муку просеять с содой и разрыхлителем и добавить в жидкость. Перемешать венчиком до соединения ингредиентов, должны остаться комочки, не нужно взбивать и долго мешать тесто.

2.Квадратную форму 15 на 15 см смазать растительным маслом. Я использовала силиконовую форму, она идеально подходит для такого пирога, ничего не прилипнет. Выложить кружочки цитрусовых, создав переход цвета. Сверху аккуратно распределить вязкое тесто. Поставить форму с пирогом в духовку, нагретую до 180 градусов. Выпекать около 35-45 минут,до сухой палочки. Остудить пирог в форме на решетке и опрокинуть вверх дном. Благодаря тому, что фруктовый слой тут не карамелизируется, пирог не прилипает к форме и переворачивается без проблем.Хранить пирог в холодильнике, он совсем не черствеет.


Комментарии

  1. Ух ты! Еще красивее кекса)) Думаю теперь, что первым печь буду))
    Как молоко с лимонным соком смешивать? Свернется же..

  2. Здравствуйте! А цедры не очень много получается? С трех плодов? Или ее должно быть именно много? И там точно нет яиц? )) хочу приготовить такой пирог на ДР сыну.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru