Перепелки с виноградом

baked quails with grapes.style rustic.selective focus

Перепелок сейчас купить не проблема. Они постоянно есть на рынке, да и в крупных супермаркетах есть практически всегда. Готовить этих мелких птах одно удовольствие, и отличный результат гарантирован на сто процентов, главное не пересушить. У меня два самых любимых рецепта приготовления перепелок, в пряных травах на мангале, и в духовке, фаршированные куриной печенью. И вот кажется появился третий вариант, который станет любимым и семейным. Перепелки ,запеченные с виноградом, это чудо что такое! Этому блюду не нужны никакие дополнительные приправы, соли и свежесмолотого перца вполне достаточно, все остальное сделают три волшебных ингредиента-сливочное масло, виноград и вино. Соки, выделившиеся при запекании, смешиваются с маслом, и все это деглассируется вином, просто и гениально!

Еще попробуйте:

Перепелки на мангале с салатом

Перепелки фаршированные

Перепелки в пряном маринаде

baked quails with grapes.style rustic.selective focus

Ингредиенты:

1.Перепелки 10 штук

2.Виноград темный и светлый 500 грамм

3.Вино белое сухое 150 мл.

4.Масло сливочное 50 грамм

5.Соль 2 ч.л.

6.Перец черный горошком  1 ч.л.

Готовим!

1.Перепелок вымыть и обсушить. Перец растолочь с солью в ступке. Сливочное масло растопить в небольшой мисочке. Я поставила в микроволновку на минутку. Перепелок выложить на противень и смазать сливочным маслом с помощью кисточки. Посолить и поперчить хорошенько и поставить в разогретую до 200 градусов духовку.

2.Виноград разобрать на небольшие кисточки и через 20 минут после начала запекания положить на противень к перепелкам. Готовить еще 5 минут. Вылить на противень вино и дать ему вскипеть. Подавать немедленно перепелок с виноградом, полив соусом из противня.

baked quails with grapes.style rustic.selective focus

baked quails with grapes.style rustic.selective focus
baked quails with grapes.style rustic.selective focus

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru