Печенье «Тыквенный чизкейк»

Не устаю признаваться в любви к тыквенной выпечке. В любом тесте тыквенное пюре будет к месту, куда не добавь. Сегодня печенье. Интересное, с»фишками».  Печенье-чизкейк. От чизкейка тут творожный сыр и крошка сдобного печенья, прямо в тесте и еще в посыпке. Еще в этом печенье нет яиц, зато есть много ароматных пряностей.
Кстати о пряностях. Вот эта смесь, которая здесь используется, универсальна. Она подойдет для любых тыквенных десертов и любой тыквенной выпечки. Можно её с запасом приготовить и использовать.
Печенье очень вкусное, оно мягкое и таким и остается. Хранить его лучше в закрытой ёмкости в холодильнике, как обычный  чизкейк, и есть его тоже холодным.
В рюстикальной фотосессии я использовала волшебную керамическую миску из магазина «POTTERY MAGIC « Предупреждаю всех сразу, заходить туда опасно, уровень красоты зашкаливает!
Ингредиенты:
1.Творожный сыр 240 грамм
2.Сливочное масло 100 грамм
3.Тыквенное пюре 125 мл.
4.Сахар 200 грамм
5.Мука 300 грамм
7.Ванильный экстракт 1 ч.л.
8.Сдобное печенье 200 грамм
9.Корица 1 ч.л.
10.Имбирь молотый 1\2 ч.л.
11.Мускатный орех 1\8 ч.л.
12.Душистый перец 1\8 ч.л.
Готовим!
1.Сливочное масло размягчить в микроволновке. Миксером взбить творожный сыр с маслом, тыквенным пюре и ванильным экстрактом до однородности. Добавить сахар и взбить еще 30 секунд. Сдобное печенье смолоть в бледере в крошку и смешать со всеми специями. Половину крошки печенья добавить к тесту, оставшуюся насыпать на тарелку. Муку просеять в тесто и все хорошо смешать.
Застелить противень пергаментом для выпечки. Набирать тесто ложкой и с помощью второй ложки выкладывать его в тарелку с крошкой печенья. Обвалять кусочки теста в крошке печенья со всех сторон и сформовать шарики. Выкладывать эти шарики на расстоянии друг о друга на противень и выпекать 18 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье держать в холодильнике.

 

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru