Пасхальные булочки барашки

У меня сегодня муж именинник. Соответственно Овен. Овен сладкоежка. Испекла ему тематические такие булочки и спешу вам их показать, вдруг кто еще к Пасхе успеет повторить, ну или не к Пасхе, может так просто, или Овнам своим.

Булочки очень простые, но невероятно вкусные. Тесто дрожжевое, и я, по уже заведенной традиции, замешивала и растаивала его в хлебопечке Panasonic SD-ZB2512. Программу для пиццы я выбрала, немного увеличив тайминг, с 45 минут до 1ч.15 минут.

Ну что вам сказать, барашков по этому рецепту выходит всего 5, таких, размером с женскую ладошку, ну с мою по крайней мере. И это катастрофически мало, потому что они катастрофически вкусные. Ребенок слопал одного сразу после съемки, и мне пришлось его пиццей отвлекать, чтоб до приезда именинника домой осталось хоть парочка выживших барашков. Обязательно попробуйте, и детей позовите помогать, булочки эти  весьма творческие в приготовлении.

Еще попробуйте:

Крестовые булочки с шоколадом

Кулич в хлебопечке

Ингредиенты:

Для теста

1.Мука 150 грамм

2.Масло сливочное 10 грамм

3.Молоко 110 мл.

4.Сахар 15 грамм

5.Дрожжи сухие 1 ч.л.

Для начинки:

1.Масло сливочное 60 грамм

2.Сахарная пудра 15 грамм

3.Молоко сухое 60 грамм

4.Шоколадные чипсы молочные 60 грамм

5.Яичный желток 1 шт.

Готовим!

1.Для теста растопить масло в теплом молоке. Муку просеять. Замесить тесто в хлебопечке, миксером или вручную, как вы обычно делаете. Дать тесту подняться в теплом месте минут 45, оно должно увеличиться в двое.

2.Пок тесто готовится, делаем начинку. Для этого размягченное сливочное масло венчиком энергично смешать с сахарной пудрой, всыпать сухое молоко, добавить желток и хорошо перемешать. Получится густой крем. В него подмешать шоколадные чипсы. Оставив 5 штук для глазиков. Если чипсы крупного размера, разрубить их а несколько частей. Начинку поставить в холодильник.

3.Поднявшееся тесто разделить на 5 равных частей. Каждую часть скатать в шар и раскатать этот шар в овальную лепешку диаметром 15 см, примерно. Если у вас есть мерный силиконовый коврик, работайте на нем.Теперь от каждой лепешки отрезам треть по вертикали. Из нее мы сделаем части тела барашков. Эту треть нарезаем пополам. Одну половину режем еще раз пополам, голова и рожки а вторую половину на 4 части, они будут совсем маленькими, это будут его ноги.

  1. Противень застилаем пергаментом и выкладываем большие лепешки теста. Поровну раскладываем на них начинку, сформовав из неё шарик и залепляем пирожок, смочив его края водой. Обязательно скрепите края, чтоб начинка не вытекала. На краях делаем по 5 насечек. Скатываем каждому барашку голову-овальную, 4 ножки-короткие тонкие колбаски, и 1 рожек-длинную колбаску свернутую улиткой . Прикрепляем ножки по 2 пары под каждого барашка. Сбоку крепим голову, и на ее краю-улитку-рожек. Все детали просто крепим, без яйца или воды, они будут держаться. На голову ставим глазик-шоколадный чипс.
  2. Духовку нагреваем до 170 градусов . Выпекаем барашков 13 минут, они должны остаться светлыми и лишь немного золотистыми. Готовых барашков посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru