Овсяный банановый хлеб

Работая над книгами я открываю для себя не только новые рецепты и способы приготовления, но и новые продукты. Вот например овсяную муку я узнала близко и полюбила, делая книгу «Выпекаем без муки», без традиционной пшеничной муки имеется ввиду. Мука овсяная настоящее чудо. Очень нежная, с приятным ароматом и вкусом, она прекрасна в десертной выпечке. Панкейки, разные кексы и печенья, с этой мукой или с ее участием в миксе просто великолепны. Например любимый многими банановый сладкий хлебец. У меня уже был любимый рецепт ,но такой вот более диетический, и без молочных продуктов не менее хорош. Он не поднимается очень уж высокой «шапочкой»,как классические кексы-кирпичики, но  его восхитительно нежный и ароматный  мякиш вполне это компенсирует. Идеально использовать для этого кекса коричневый сахар, он придаст еще большую влажность тесту и добавит аромата, но и обычный белый сахар тоже вполне подойдет.

Еще попробуйте:

Овсяные панкейки

Тыквенные овсяные оладьи

Овсяный яблочный кекс

Ингредиенты:

1.Мука овсяная 190 грамм

2.Яйца 2 шт.

3.Масло растительное 100 мл.

4.Сахар коричневый  100 грамм

5.Бананы 3 шт.

6.Шоколад черный 50грамм

7.Ванильный экстракт 1 ч.л.

8.Разрыхлитель 1 ч.л.

9.Сода 3\4ч.л.

10.Соль 1\2 ч.л.

Готовим!

1.Венчиком смешать яйца , масло ,сахар и ванильный экстракт.  Отдельно смешать в миске овсяную муку, разрыхлитель, соду, соль. Бананы размять вилкой, шоколад нарубить небольшими кусочками.

2.Всыпать сухую смесь в жидкую и перемешать венчиком. Добавить банановое пюре и шоколад и перемешать до объединения ингредиентов ,взбивать ничего е нужно . Форму для кекса выстлать пергаментом и выложить тесто. Выпекать около 45-60 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверять деревянной палочкой, она должна выходить из середины кекса практически чистой, с несколькими налипшими крошками. . Готовый кекс остудить на решетке.

 


Комментарии

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru