Овсяные панкейки

Oatmeal pancakes with honey .vintage style .selective focus

Мое недавнее вкусное открытие-овсяная мука. Она хороша в печенье, в крамбле, и просто потрясающа в оладьях. Текстуру эта мука дает рассыпчатую, и пышные панкейки чем-то напоминают мягкое печенье. В следующий раз попробую добавить в тесто изюм, вяленую клюкву или шоколадные чипсы,чтоб еще больше усилить сходство с печеньем. Эти панкейки совсем не жирные, и нам понравилось есть их с кусочком сливочного масла, восхитительно тающего на горке оладьев. Пусть вас не пугает непривычно густая текстура теста , его придется не выливать, а размазывать по сковороде, панкейки получаются нежными и воздушными. Полейте их жидким медом или кленовым сиропом , и отличный энергетический завтрак готов!

Скоро в продаже! Моя новая книга «Выпекаем без муки» Не пропустите!

Еще попробуйте:

Тыквенные овсяные оладьи

Овсяный яблочный кекс

И  не обошлось без кухонного комбайна MMC800W и газовой варочной поверхности GW65CLI от «Gore

Ингредиенты:

1.Мука овсяная 125 грамм

2.Яйцо 1 шт.

3.Молоко 125 мл.

4.Масло растительное 2 ст.л.+для жарки

5.Крахмал кукурузный 2 ст.л.

5.Сахар 3 ст.л.

6.Разрыхлитель 3 ч.л.

7.Корица 1 ч.л.

8.Ванильный экстракт 1 ч.л.

9.Соль 1.4 ч.л.

Готовим!

1.Миксером смешать молоко, яйцо, растительное масло и ванильный экстракт.В миске перемешать  просеянную овсяную муку,крахмал, разрыхлитель , корицу, соль и сахар. Добавить сухую смесь в жидкую и перемешать до объединения ингредиентов.

2.Нагреть антипригрную сковороду и кисточкой смазать ее растительным маслом. Выложить 1\6 густого теста и ложкой придать ему круглую форму. Толщина панкейка должна быть около 0.5 сантиметра, во время жарки он поднимется. Жарить панкейки на небольшом огне по 2 минуты с каждой стороны, смазывая перед каждым сковороду маслом. Готовые панкейки складывать стопкой и подавать со сливочным маслом и медом.


Комментарии

  1. Спасибо Вам за Ваши рецепты! Постоянно по ним готовлю, все всегда выходит отменно)) Подскажите, пожалуйста, Вашу книгу о выпечке без муки можно как-то приобрести, если я живу в Румынии?

    1. Анастасия,очень приятно!)Я могу вам выслать с автографом. Напишите мне на почту и договоримся.Zoryanchik.76@mail.ru

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru