Овсяные маффины с бананом и шоколадом

Люблю такую простую, бюджетную и быструю выпечку. Рецепт нашла в журнале «Джейми», от себя добавила шоколад, очень люблю его в банановых кексах. Овсяные хлопья были мелкие, немецкие, масло кукурузное. Мне кажется тут отлично впишется цельнозерновая мука и коричневый сахар, экспериментируйте короче. Растительное масло тут может быть любое, главное, чтоб без запаха. И в такую выпечку очень удобно утилизовать переспевшие бананы, с ними получается особенно вкусно.
Такие маффины удобно брать с собой на перекус, они не крошатся и не мнутся. Можно дать с собой ребенку, или позавтракать парочкой.

Ингредиенты:
1.Бананы 3 штуки
2.Мука 180 гр.(можно цельнозерновую)
3.Овсяные хлопья 150 гр.
4.Яйцо 1 шт.
5.Сахар 80 гр.(можно коричневый)
6.Молоко 180 мл.
7.Масло растительное 80 мл.
8.Шоколад 80 гр.
9.Сахар ванильный 10 грамм
10.Разрыхлитель 0,5 ч.л.
11.Сода 1 ч.л.
12.Щепотка соли
Готовим!
1.Размять бананы вилкой или толкушкой  для пюре. Добавить яйцо.  Влить молоко и растительное масло, перемешать венчиком.
2.В миске смешать овсяные хлопья, сахар и ванильный сахар, просеянную муку, разрыхлитель, соду и щепотку соли. Горький шоколад порубить не крупно, или использовать готовые шоколадные дропсы. Добавить в жидкую смесь сухие ингредиенты и шоколад , перемешать венчиком до соединения ингредиентов, не взбивая.
3.Разложить тесто по формочкам выстланным бумагой или смазанным маслом и выпекать около 15 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из середины маффина без жидкого теста. Готовые маффины остудить на решетке.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru