Омлет с горошком и мятой

Горошек вовсю спеет, и сегодня у меня сезонный завтрак выходного дня. Пара, созданная на небесах-горошек и мята, в пышном омлете, как вам такое ? Обязателен какой-то твердый  и ароматный сыр, чтобы создать вкусовой контраст, и щепотка лимонной цедры для экстремальной свежести. А еще тут коричневое масло, очень люблю его выпечке, оказалось в омлете оно тоже отлично работает.
А вы какие летние завтраки любите, расскажите!

А множество вкусных,полезных,а главное, быстрых завтраков, вы найдете в моей книге «Здоровый  завтрак для занятых». Ее можно приобрести у меня с автографом, или в любом интернет магазине.

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

1.Яйца 6 шт.

2.Горошек зеленый свежий или замороженный  100 грамм

3.Сыр овечий твердый 3 ст.л.

4.Масло сливочное 3 ст.л.

5.Мята свежая нарезанная 3 ст.л.

6.Масло оливковое 1 ст.л.

7.Цедра лимонная 1 ч.л.

8.Соль

9.Перец черный

Готовим!

1.Горошек бланшировать в кипятке 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, добавить цедру лимона, оливковое масло , соль и перец. Перемешать.

2.В сковороду положить сливочное масло и нагревать на небольшом огне, пока масло не покоричневеет. Яйца взболтать венчиком в миске и вылить в сковороду . Когда яйца затвердеют, положить на омлет горошек, посыпать половиной тертого сыра и завернуть омлет. Переложить омлет на тарелку, посыпать оставшимся сыром и мятой и подавать.

Omelet with green peas, parmesan and mint. selective focus

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru