Оладьи на кефире

pancakes.13

С тех пор как я попробовала хрустящие отруби от компании «Биокор», я стала их большой поклонницей, и не устаю экспериментировать и добавлять их в различные блюда, чаще конечно в выпечку, заменяя ими частично муку. Я уже приноровилась использовать пшеничную муку в смеси с разными отрубями вместо цельнозерновой муки, ржаные отруби вместо ржаной муки и т.д. и т.п. Попробовала печь  уже много видов хлеба, булочек, багет, кексы, маффины.  А вот с оладьями или блинами таких экспериментов еще не проводила. А мой ребенок их страстный любитель. Специально для сына я и напекла очень простых оладушков, на кефире, с отрубями и кокосовой стружкой. Немного переживала, станет ли он такое есть, но опасения оказались напрасными, Проня уничтожил все оладьи самостоятельно, немного сдобрив их сгущенкой. Я урвала себе кусочек для пробы, оказалось очень и очень вкусно. Вмесо сгущенки можно подать эти ароматные оладушки с ягодным вареньем или джемом, или с йогуртом, медом, получится еще полезнее.

 

pancakes.7

Ингредиенты:

1.Отруби хрустящие пшеничные 3 ст.л.

2.Кефир 200 мл.

3.Яйцо 1 шт.

4.Мука 5 ст.л.

5.Сахар 3 ст.л.

6.Стружка кокосовая 4 ст.л.

7.Ванильный экстракт 3 капли

8.Соль щепотка

9.Масло растительное для жарки

Готовим!

1.Хрустящие отруби размолоть блендером в муку. Смешать с просеянной мукой , сахаром, солью  и кокосовой стружкой.

2.Кефир, яйцо и ванильный экстракт взболтать венчиком. Всыпать смесь муки с отрубями и хорошо перемешать, чтоб не было комочков.

4.Смазать разогретую сковороду растительным маслом и поджарить толстенькие блинчики на среднем огне. Размер блинчиков регулируйте по своему усмотрению.Тесто густое, тоненькими они не будут, поэтому лучше жарить не сильно большие, чтоб прожарились внутри, а снаружи не пригорели. Подавать немедленно.

pancakes.12


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru