Оладьи из цуккини с фетой

vegetable marrows fritters with johurt. selective focus

Любите кабачковые оладьи? А из цуккини? Это все-таки два разных блюда, не смотря на то, что из близких родственников. Оладьи кабачковые нежные, тающие во рту, из цуккини более плотные и держат форму. Сока натертый цуккини дает гораздо меньше кабачка, и  мне это нравится. Можно смешивать цуккини с тертым картофелем или морковью.  А можно готовить моно-оладьи, в любом случае хорошо будет. Цуккини великолепно сочетается с кисломолочными продуктами, мягкие сыры, йогурт, это прям его. Ну и зелень конечно. Куда без нее? В этих оладьях как раз все это есть. И кремовая фета, и три вида зелени, и соус из йогурта. Нам понравилось очень, надеюсь и вас они не разочаруют.

Еще попробуйте:

Вафли из кабачка

Нутовые вафли с цуккини

Цуккини запеченные с соусом

И конечно не обошлось без помощи  газовой варочной поверхности GW65CLI от «Gorenje»

vegetable marrows fritters with johurt. selective focus

Ингредиенты:

1.Цуккини 1 кг.

2.Яйцо 1 шт.

3.Яичный желток 1 шт.

4.Фета 120 грамм

5.Мука 70-80 грамм

7.Зеленый лук 1 пучок

8.Петрушка 1 большой пучок

9.Укроп 1 пучок

10.Растительное масло для жарки

11.Соль

12.Йогурт для соуса

13.Чеснок

Готовим!

  1. Цуккини вымыть и натереть на крупной терке. Сложить в дуршлаг и посолить. Оставить минут на 15-20 и отжать всю жидкость. Переложить в большую миску. Мелко порубить всю зелень и   добавить ее к цуккини. Туда же положить яйцо и желток, и просеять муку. Добавить раскрошенную фету и хорошенько все перемешать.Если тесто покажется вам слишком жидким, подсыпьте еще муки. Кстати часть пшеничной муки можно заменить нутовой, или даже всю заменить.
  2. В антипригарной сковороде нагреть немного растительного масла и столовой ложкой выложить тесто. Слегка прижать и жарить оладьи с двух сторон на среднем огне до румяного, золотисто-коричневого цвета. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце.
  3. В качестве соуса к горячим оладьям можно подать просто натуральный густой йогурт, а можно выдавить в него пару зубков(или больше, это дело вкуса), чеснока.

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru