Охотничьи колбаски с перцем и луком

 

Любите охотничьи колбаски? У меня они давняя любовь.  Колбаски от «Алан» ,лучшие из всех, что я пробовала на сегодняшний день. Они совсем не жирные, очень ароматные и сочные, и идеально подходят для горячих блюд на мой взгляд. Осенью и зимой это могут быть густые супы и рагу с бобовыми, с копчеными колбасками получится идеальное сочетание. А сейчас конечно нужно что-то более легкое и сезонное.

Колбаски со сладким перцем, луком и томатным соусом –это то что нужно. Блюдо настолько же вкусное, настолько и универсальное. Мы ели  его как рагу, с поджаренными булочками для хот дога. Можно сварить пасту, и тогда это будет уже соус. Кроме пасты отлично подойдет и полента, рис, картофельное пюре, ну вы поняли ход моих мыслей. Все, что вкусно поливать и смешивать соусом, все подойдет. Гамма вкусов потрясающая, пикантные колбаски, сладкие и сочные овощи, и ароматный соус, в котором это все утопает, мы были в полном восторге.

Ингредиенты:
1.Колбаски охотничьи 400 грамм
2.Перец сладкий красный, желтый и зеленый по 1 шт.
3.Лук белый сладкий 2 шт.
4.Помидоры спелые и мясистые 1 кг.
5.Масло оливковое 3 ст.л.
6.Итальянские травы 2 ч.л.
7.Паприка 1\2 ч.л.
8.Сахар 2 ч.л.
9.Перец черный
10.Соль
Готовим!
1.Лук и перец очистить. Лук нарезать сегментами, перец широкими полосками вдоль. Помидоры надсечь крестообразно. Опустить в кипящую воду на 30 секунд, обдать холодной водой и снять шкурку. Измельчить помидоры в пюре.
В сотейнике с толстым дном нагреть оливковое масло. Пассеровать лук до прозрачности, посыпав сахаром . Добавить сладкий перец, колбаски , помидорное пюре , травы и паприку. Довести до кипения, и тушить на небольшом огне 20 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Если в качестве гарнира вы выбрали пасту, то сварить ее и перемешать с горячими колбасками в соусе.


Комментарии

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru