Настойка на мяте и клевере

Сегодня, ставший уже  традиционным алкогольный пост выходного дня. Мои алкогольные эксперименты не ограничились ягодами и фруктами, до трав и цветов я тоже добралась.

Эта настойка освежающая, с легкой горчинкой и выраженным вкусом мяты. Ее можно пить саму по себе, небольшими порциями, либо делать на ее основе коктейли, с тоником например. Вообще, у нее какой-то такой, слегка лекарственный вкус, в качестве дижестива прекрасно будет,особенно после обильного стола, очень освежает. Мята конечно клеверу не дает самовыразиться, но он очень мило смотрится в бутылке, пусть будет. И мне очень понравился вкус жженого сахара в сочетании с мятой,очень интересно и ярко.

И мне понравился травяной алкоголь,однозначно попробую что-нибудь еще настоять на травах.

Пробовали что-то подобное, будете делать?

Ингредиенты:

1.Мята свежая цыеты и листья 2 стакана плотно набитых

2.Водка 500 мл.

3.Сахар 100 грамм

4.Клевер 8 цветов на стеблях

5.Гвоздичка пряность 1 шт.

6.Масло мяты перечной 2 капли

Готовим!

1.Мяту и клевер промыть в миске с холодной водой и тщательно обсушить. Крупно порвать или нарезать и сложить в литрову банку вместе с гвоздикой.

2.Сахар насыпать в сковородку или сотейник и дать ему карамелизироваться до коричневого цвета. Сразу, как только это произойдет, перелить сахарную массу на противень, застеленный пергаментом и дать застыть. Наломать жженый сахар на небольшие кусочки и добавить в банку к травам.

3.Залить травы с сахаром водкой и капнуть мятное масло.Закрыть банку крышкой и убрать в темное место на 6 недель. По прошествии этого времени процедить настойку через марлю в бутылки или бутылку, добавить пару веточек мяты и веточку клевера. Все, настойка готова к употреблению.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru