Мороженое с розой

 

В продолжение цветочной темы предлагаю попробовать кое-что необычное. Что необычного в мороженом ? То, что оно из розы! Сейчас самый сезон, розы пышно цветут и благоухают, и если у вас есть доступ к экологически чистым лепесткам, очень рекомендую попробовать, равнодушным оно вас точно не оставит.
Этот рецепт, и много-много классических и необычных рецептов вы найдете в моей новой книге про мороженое. Она есть и на «Лабиринте» и у меня, с автографом,пишите в личку, пришлю в любую точку мира.

Еще мороженое:
Клубничный лед
Мятно-шоколадное мороженое

Ингредиенты:
1.Молоко 500 мл.
2.Сливки 35% 500 мл.
3.Яичный желток 4 шт.
4.Сахар 300 грамм
4.Розовые лепестки 1.5 стакана
5.Крахмал кукурузный 1 ст.л.
6.Розовая вода 3 ст.л.
7.Соль щепотка
Готовим!
1.Молоко, сливки , 150 грамм сахара и розовые лепестки поместить в кастрюльку. Нагреть на небольшом огне почти до кипения, накрыть крышкой и настаивать 1 час.
2.Растереть яичные желтки с крахмалом, щепоткой соли и 150 грамм сахара добела. Процедить молочную смесь, хорошо отжав лепестки. Нагреть, и смешать с яичной смесью. Поставить кастрюльку на самый маленький огонь, и постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня, остудить, подмешать розовую воду и заморозить в мороженнице.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru