Мини-чизбургеры

Cheeseburger Party Meatballs.selective focus

От таких штук фанатеет мой сын, ест так,что не остановишь! Ну а собственно чего бы и не есть, вкусно же как! Тефтельки эти я делала 1 января, фарш был из шикарной вырезки, мраморной, нежной. В сочетании с сыром и маленькими маринованными огурчиками, сами понимаете, язык проглотишь. В процессе подготовки съемки треть моделей была  безжалостно уничтожена ураганом «Прохор»:)

И в отличии от настоящих, полноразмерных чизбургеров, хлеба здесь очень мало, только крошки в фарше. Я кстати настаиваю на использовании именно хлебных крошек, никаких покупных панировочных сухарей, жестких и непонятно из чего сделанных. Беру или чиабатту черствую измельчаю в блендере, или тру багет на терке, если он уже сухой.

Cheeseburger Party Meatballs.selective focus

Ингредиенты:

1.Фарш говяжий 500 грамм

2.Хлебные крошки 100 грамм

3.Яйцо 1 шт.

4.Приправа для фарша 1 ч.л.

5.Сушеный лук 1 ч.л.

6.Сыр чеддер плавленый 1 упаковка

7.Маринованные корнишоны

8.Кетчуп

9.Соль

10.Растительное масло для жарки

11.Зубочистки

Готовим!

 

1.Смешать в миске фарш, хлебные крошки, яйцо, приправу для фарша, и сушеный лук. Немного посолить и тщательно вымесить. Смазать руки растительным маслом и сформовать из фарша круглые фрикадельки размером с крупный грецкий орех. В большой сковороде нагреть растительное масло и жарить фрикадельки порциями, так чтоб они не касались друг друга. Жарить на среднем огне, поворачивая, 10 минут.

  1. Квадратики плавленого чеддера разрезать на 4 части. На зубочистку нанизать корнишон. Накрыть каждую фрикадельку квадратиком сыра и проткнуть зубочисткой. Положить на тарелку и поставить в микроволновую печь на максимальную мощность на 2 минуты, чтоб сыр расплавился. Подавать немедленно, с кетчупом.

 

 


Комментарии

  1. А я 1 января на ужин делала тефтели в беконе, на ура пошли) надо твой рецепт тоже взять на вооружение)

  2. Можно, наверное, в микроволновку поставить фрикадельки, накрытые сыром — чтобы он подплавился, а только потом проткнуть шпажками с корнишонами. Чтобы корнишоны не подвергать горячей обработке, пусть остаются хрустящими и вкусными. Замечательная идея для детских фуршетов, спасибо!

  3. очень просто и вкусно , но я советую добавить еще помидор черри сверху к огурчику и можно листик салата;)

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru