Миндальное печенье

 

Это печенье я пекла вчера, и хочу поскорее вам его показать, потому что оно невероятное! Очень и очень, предельно простое, из простых продуктов. Не очень бюджетное , к сожалению из-за миндаля, но и не то, чтобы прям совсем дорогущее.  И его получается довольно много, два противня, но скажу вам по секрету, от этих двух вчерашних противней у нас осталась 6 штучек, так оно нам понравилось. Секрет его великолепного вкуса очень прост-большое количество миндаля, что делает печенье очень насыщенно ореховым, очень ароматным и очень хрустящим, но при этом совсем не твердым. Думаю, такое печенье без потерь может храниться неделю, но это не у нас конечноJ
В фотосессии участвует потрясающая тарелка из магазина «POTTERY MAGIC «. Она очень необычной формы, и к тому же на ножках, выглядит космически. Она фактурная, в осенней гамме оттенков, и с очень реалистичными листочками.  Мне кажется она идеально подходит для фруктов, печенья или конфет, и очень украсит интерьер.

Еще попробуйте :

Рисовое печенье с кардамоном

Печенье со смородиновым джемом

Печенье «Тыквенный чизкейк»

Ингредиенты:
1.Миндаль жареный 1 стакан
2.Масло сливочное 115 грамм
3.Сахар 150 грамм
4.Мука 150 грамм
5.Яйцо 1 шт.
6.Яичный белок 1 шт.
7.Апельсиновая цедра 1 ч.л.
8.Миндальный экстракт 1\2 ч.л.
9.Разрыхлитель 1\2 ч.л.
10.Соль 1\4 ч.л.
Готовим!
1.От общего количества миндаля отложить 28 штук. Остальной миндаль смолоть в блендере в крошку. Размягченное сливочное масло взбить миксером с сахаром до пышного крема. Добавить яйцо, миндальный экстракт, апельсиновую цедру и снова хорошенько взбить.
2.Муку просеять с разрыхлителем и смешать с солью и молотым миндалем. На небольших оборотах миксера  порциями добавить орехово-мучную смесь в масляный крем . Как только масса объединится, миксер выключить.
3.Духовку нагреть до 180 градусов. Застелить пергаментом 2 противня. Тесто набирать столовой ложкой и руками формовать 28  шариков  размером с грецкий орех. Тесто будет вязким и немного липким. Выкладывать шарики из теста на большом расстоянии друг от друга на противень, они расплывутся в лепешки и займут больше места.
4.Яичный белок взболтать венчиком и положить в него отложенные 28 штук миндаля. Опуская в муку деревянную ложку, выпуклой её стороной придавить шарики теста, слегка их расплющив. Кисточкой смазать печенья яичным белком и положить на каждый по миндалинке. Выпекать печенье до золотисто-коричневого цвета 12-15 минут. Остудить готовое печенье на решетке.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru