Кремовый салат с горошком и грудинкой

В сезон зеленого горошка я обязательно стараюсь опробовать с ним какие-то новые рецепты, и сажаю его обычно очень много и в две –три очереди.  Особо понравившиеся  рецепты всегда потом можно повторить с замороженным горошком.

Этот салат я совершенно точно буду повторять, нам он очень понравился, даже более чем. В главной роли конечно горошек, свежесобранный и собственноручно вылущенный из стручков, сладкий и сочный. А вот за яркость вкуса отвечает моя любимая  варено-копченая грудинка «Алан». Это вообще  один из моих самых обожаемых мясных  изделий. Она очень  мясная, с очень тонкими жировыми прослойками, нежная и сочная. Ничего нет лучше яичницу с такой грудинкой, или бутера  на ржаном хлебе , с помидорчиком или огурчиком.

И в качестве ингредиента для готовки грудинке нет равных, она весьма универсальна и подходит для первых и вторых блюд, для салатов, закусок и несладкой выпечки.

В этом салате грудинка тоненько нарезана и поджарена до хрустящей корочки, и она прекрасна в этом виде. Кроме грудинки и горошка  в салате сыр, любой твердый, на ваше усмотрение, и хороший майонез.

Вот , собственно и весь салат. Очень просто, очень быстро, а как вкусно, не передать словами, обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

1.Горошек зеленый, свежий или замороженный 400 грамм

2.Грудинка варено-копченая 150 грамм

3.Сыр твердый 150 грамм

4.Майонез 4-5 ст.л.

5.Соль

6.Перец черный

Готовим!

1.Грудинку нарезать тонкими ломтиками. Каждый ломтик нарезать полосочками. Нагреть сковороду и обжарить грудинку до румяной корочки со всех сторон. Снять со сковороды и выложить на бумажное  полотенце, чтоб впитался лишний жир.

2.Горошек варить 5 минут в подсоленной кипящей воде. Откинуть горошек на дуршлаг и обдать холодной водой. Дать воде стечь. Сыр нарезать маленькими кубиками.

3.Когда горошек остынет. Смешать его в миске с грудинкой и сыром и заправить майонезом по вкусу. При желании можно смешать майонез со сметаной или густым йогуртом. Приправить салат по вкусу солью и перцем и подавать.

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru