Крем с сиренью. HONEY LILAC POSSET

Покажу вам последний сиреневый десерт. Может кто-то еще успеет сделать. А если сирень уже отошла, тоже не беда. Этот крем ничуть не хуже получается с бузиной, которая как-раз сейчас начинается, с розой или с лавандой, любые ароматные съедобные цветы подойдут. У крема этого интересная технология приготовления, все очень просто, нужно только немного времени .Вкус и текстура что-то среднее между рикоттой и йогуртом наверное, очень нежно и очень вкусно, пробуйте. В случае с лавандовыми цветами берите их в три раза меньше, иначе вкус крема больше будет похож на средство от моли. Крем можно подавать сам по себе, или в качестве намазки на булочки или сконы, к чаю.

Мой кулинарный сайт вновь номинирован на звание лучшего кулинарного блога, в прошлом году я выиграла это звание. Все ,кто хочет поддержать меня, пройдите по ссылке и нажмите на кнопочку. ГОЛОСОВАТЬ!

Ингредиенты:

1.Сливки жирные 33-35% 400 мл.

2.Мед  50 мл.

3.Сок лимона 2 ст.л.

4.Цветы сирени 1 стакан

Готовим!

1.Крем этот начинать готовить нужно за сутки или хотя бы часов за 8 . Одну ночь сливки настаиваются на цветках. Просто насыпать цветы в банку, залить сливками, накрыть крышкой и оставить в холодильнике. Минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

2.Утром процедить сливки в небольшую кастрюльку  и хорошенько отжать цветы. Добавить мед и поставить кастрюльку на маленький огонь. Постоянно помешивая довести сливки  с медом почти до кипения но не кипятить. Влить в горячие сливки лимонный сок, быстро и тщательно перемешать и снять кастрюльку с огня. Разлить крем по небольшим баночкам ,остудить и убрать  в холодильник. Тоже лучше на ночь или хотя бы на 4 часа. Подавать крем холодным.

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru