Клубничная сангрия с сиропом бузины

Открытие этого лета и наш фаворит на сегодняшний день-сангрия с сиропом бузины. В прошлом году я пробовала добавлять сироп бузины в игристое и белое сухое вино. Нам очень понравился результат, и собственно, практически весь сироп так и был выпит. В этом году я взялась за бузину серьезно, сделала сиропа много, и продолжаю делать. И соответственно, продолжаю эксперименты с ним.

Сангрия родилась спонтанно, и ее первый вариант был без клубники, еще до ее урожая. Она нам так понравилась, что повторить решено было через неделю, когда уже клубника стала спеть вовсю. Конечно с ней получилось еще лучше, розовое вино и само с клубничными нотами, а тут они еще и усилились, и дополнились.  Я решила положить еще и свежие цветы, чтобы максимально добавить цветочно-пыльцового вкуса и аромата. Только ради одной этой сангрии стоит сделать бузинный сироп, и почувствовать себя эльфом, ну или хоббитом в гостях у Элронда:)

Мой кулинарный сайт вновь номинирован на звание лучшего кулинарного блога, в прошлом году я выиграла это звание. Все ,кто хочет поддержать меня, пройдите по ссылке и нажмите на кнопочку. ГОЛОСОВАТЬ!

Ингредиенты:

1.Вино розовое 1 бутылка

2.Сироп из цветов бузины 150 мл. или по вкусу

3.Апельсин 1\2 крупного

4.Клубника 200-300 грамм

5.Цветы бузины свежие(по желанию и наличию)

Готовим!

1.Клубнику нарезать ломтиками. Апельсин нарезать дольками. В большой кувшин положить слоями апельсин , клубнику и цветы бузины. Внимательно осмотрите цветы на предмет наличия насекомых! Весной цветы максимально чистые, а вот летом их начинает атаковать тля и прочая нечисть. Но тля обычно сидит на стеблях, и ее можно просто отрезать вместе с ними. Мелкие жучки могут сидеть в соцветиях, и их хорошо видно на светлых цветах, просто посмотрите и стряхните. Цветы лучше не мыть, чтоб не смывать пыльцу, в ней вся прелесть.

2.Налить в кувшин сироп. Пестиком или толкушкой для картофеля слегка придавить фрукты в сиропе. Налить вино, аккуратно смешать все, не переворачивая слои. Убрать кувшин в холодильник на ночь или хотя бы на пару часов. Подавать сангрию лучше со льдом.

 

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru