Классические вафли с шоколадным соусом и взбитыми сливками

waffle with chocolate and whipped cream.vintage style .selective focus

Вечная классика такая. Очень простые вафли, но от этого они не становятся менее вкусными. Тесто чем-то напоминает тесто для оладьи, но в вафельнице получается совершенно другой результат. Вафли эти мягкие, их очень удобно резать ножом, прямо всю стопку, покрытую взбитыми воздушными сливками , политую умопомрачительным шоколадным соусом и посыпанную хрустящими пластинками миндаля. Все это великолепное безобразие можно себе позволить на завтрак, чтоб не было сильно стыдно. В  качестве утешения могу заметить, что сахара в этих вафлях нет!

Все мои любимые рецепты вафель в моей книге«Воздушные блинчики,оладьи, вафли»

Еще попробуйте:

Тыквенные вафли

Яблочные вафли

Вафли «Чуррос»

Вафельный торт

Вафли с карамельными яблоками

А готовить вафли мне как всегда помогала вафельница SM703BK от «Gorenje»

waffle with chocolate and whipped cream.vintage style .selective focus

Ингредиенты:

1.Мука 125 грамм

2.Яйцо 2 шт.

3.Молоко 125 мл.

4.Масло растительное 2 ст.л.

5.Сливки 33-35% 300 мл.

6.Шоколад черный 50 грамм

7.Масло растительное 2 ст.л.

8.Мед жидкий гречаный 2 ст.л.

9.Разрыхлитель 1 ч.л.

10.Миндаль пластинки 3 ст.л.

11.Соль щепотка

Способ приготовления:

1.В миске смешать миксером молоко, яйца, жидкий мед, растительное масло и соль. Просеять муку с разрыхлителем и хорошо перемешать тесто. Выпекать румяные вафли, примерно по 4 минуты.

2.Шоколад наломать и залить 100 мл. сливок. Поставить в микроволновку на 1, 5 минуты при мощности 600 Ватт. Тщательно перемешать, должен получиться густой соус. При необходимости можно добавить еще немного сливок, чтоб довести соус до нужной консистенции.

3.Оставшиеся сливки взбить в пену миксером. Миндальные пластинки подрумянить на сковороде без жира. Для подачи полить горячие вафли  шоколадным соусом, положить взбитые сливки и посыпать миндалем.

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru