Клафути с грибами

chicken with lemon garlic cream sauce. selective focus.

Любите клафути? Я не могу сказать, что прям экстаз-восторг, но с вишней очень даже в охотку. А  несладкий, не десертный вариант клафути я готовила лишь однажды, с цуккини и сыром. Было очень вкусно, поэтому рецепт клафути с грибами меня очень заинтересовал. Тем более что с «тихой» охоты мы привезли всего два белых,парочку моховиков и польских, и один масленок,остальное-сыроежки и рыжики для засолки. Что-то серьезное не приготовишь , а вот небольшую закуску, где есть еще основа объемная-в самый раз. Получилось безумно вкусно просто, изысканно, нежно, а уж аромат какой-можете себе представить. В дополнение были свежие листья рукколы, они отлично на контрасте сыграли со своей легкой горчинкой. Пили французское розе, очень в тему. Обязательно попробуйте в грибной сезон что-то новенькое, не пожалеете!

Еще попробуйте

Медальоны в соусе из лесных грибов

Сельдерей тушеный с белыми грибами

Крем-суп из лесных грибов

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

chicken with lemon garlic cream sauce. selective focus.

Ингредиенты:

1.Грибы ассорти 600 грамм

2.Масло сливочное 40 грамм

3.Яйца 3 шт.

4.Молоко 375 мл.

5.Мука 80 грамм

6.Пармезан или другой твердый и ароматный сыр 40 грамм

7.Тимьян 3 веточки

8.Бальзамический уксус 2 ст.л.

9.Соль

10.Перец черный

Готовим!

1.Грибы очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Растопить в сковороде сливочное масло и жарить грибы минут 10, на небольшом огне, постоянно помешивая. Полить грибы бальзамиком, посолить и поперчить, посыпать тимьяном. Когда бальзамик выпарится, снять грибы с огня.

  1. Миксером смешать яйца с молоком. Всыпать муку , щепотку соли и перца и снова перемешать все миксером до однородности. Получится жидкое тесто как на блины. Залить им грибы в сковороде и посыпать тертым сыром. Готовить клафути в нагретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до появления золотисто-коричневой корочки. Подавать на стол горячим, прямо в сковороде.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru