Картофельная пицца с копченым сыром

potato-pizza.1

Один из моих самых любимых рецептов. Пицца без растоек теста, да и без муки практически. Из самых простых продуктов получается очень гурманская штучка, и сейчас как раз сезон ее готовить. Самые вкусные и спелые помидоры и сладкий перец для соуса, рассыпчатая картошка для основы. И ваш любимый копченый сыр. Я купила на рынке домашний грузинский копченый сыр, нежный, слегка кисловатый, с интенсивный вкусом и ароматом дымка. Неожиданно этот вариант пиццы был горячо одобрен ребенком, и съеден трижды в течение дня.

Большое  количество рецептов пиццы на все сезоны в моем бестселлере «Пиццы и открытые пироги», которую можно приобрести на «Лабиринте» или на сайте издательства «КСД» ,в том числе и в электронном виде.

Из этой же серии:

Пицца с горошком, прошутто и базиликовым винегретом

Пицца в хлебопечке

Пицца из цветной капусты

 

potato-pizza.3

Ингредиенты:

1.Картошка 4 шт.

2.Перец сладкий красный 2 шт.

3.Помидоры 2 шт.

4.Сыр копченый 300 грамм

5.Белок яичный 2 шт.

6.Мука 3 ст.л.

7.Мука кукурузная 1 ст.л..

8.Чеснок 1 зубчик

9.Орегано 1 ч.л.

10.Масло оливковое 1 ст.л.

11.Черный перец

12.Соль

Готовим!

1.Картофель отварить в мундире, очистить, размять. Добавить в него белки яиц и пшеничную муку, перемешать. Присыпать противень кукурузной мукой и раскатать на нем картофельное тесто в тонкий пласт. Выпечь при температуре 190 градусов 10 минут.

2.Овощи вымыть и запечь в разогретой до 200 градусов духовке на противне , пока кожица не начнет лопаться. Достать овощи из духовки , положить в пакет и оставить на 20 минут. Очистить помидоры и перец, положить в блендер вместе с чесноком, орегано и оливковым маслом. Переработать в грубое пюре, посолить и поперчить.

3.На картофельном тесте равномерно распределить соус и положить кусочки копченого сыра. Запекать при температуре 200 градусов 10-12 минут, пока не расплавится сыр. Подавать немедленно.


Комментарии

  1. Блин, какой рецепт потрясный!! Я, кстати, копченые продукты вообще не ем не люблю, но недавно покупала на рынке домашний копченый сыр и он мне очень понравился! Такую пиццу приготовлю с огромным удовольствием, тем более, что не надо с тестом возиться, все просто и вкусно, очень люблю запеченные помидоры и перец!!! Зоряна, ты гений!)))

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru