Карпатские джемы и рисовый пудинг

Мне прислали на дегустацию джемов из Закарпатья. Очень было интересно их попробовать и просто так и в каких -то рецептах использовать. Джемы мне прислали мой любимый абрикосовый, черносмородиновый и брусничный. С черносмородиновым я запланировала печенье, а абрикосовым решила дополнить рисовый пудинг. В итоге абрикосовым дело не ограничилось и черная смородина тоже пошла в дело. Состав всех джемов предельно прост-ягоды и сахар, больше там нет ничего, то есть по сути это варенье. И по вкусу и качеству это варенье не уступает самому лучшему домашнему. Количество сахара очень чётко выверено под фруктовую составляющую , вкус гармоничный и насыщенный. По моему все награды этого бренда вполне заслужены, а разнообразие ассортимента выглядит весьма заманчиво, мне лично очень хочется попробовать коллекцию сиропов и соусов. Посмотреть и заказать что-нибудь вкусненькое можно на сайте магазина, вот тут «КАРПАТЫ»

 

 

Ну и рецепт простого рисового пудинга, простого, да не простого, ведь готовила я его в микроволновке, эксперимент провела. Хороший рисовый пудинг приготовить просто,главное выбрать правильный сорт риса. Он должен быть круглозерный, матово-белый, не прозрачный, с высоким содержанием крахмала, ведь прелесть пудинга не в рассыпчатости а совсем наоборот, в вязкости. Отлично подойдут все сорта для ризотто и суши, этот пудинг я варила из арборио. Соотношение рис- жидкость должно быть 1 к 5. Мне лично нравятся более жирные и насыщенные пудинги, сваренные на сливках пополам с молоком. Этот вот еще боле интересный, сливки тут кокосовые, так что еще и экзотический аромат присутствует. Аллергики,  веганы или постящиеся могут сварить пудинг полностью на кокосовом молоке, это очень вкусно!

Ингредиенты:

1.Рис арборио 200 грамм

2.Молоко цельное 600 мл.

3.Сливки кокосовые 1 банка 400 мл.

4.Соль щепотка

5.Сахар 2 ст.л.

6.Корица щепотка

Готовим!

1.Рис промыть и высыпать в стеклянную кастрюльку для микроволновки. Добавить кокосовые сливки. Всыпать сахар и соль и перемешать. Готовить 3 минуты на максимальной мощности под крышкой . Достать кастрюльку из микроволновки, перемешать содержимое. Долить 200 мл. молока и готовить еще 3 минуты. Снова перемешать и долить 200 л. молока. Готовить еще 3 минуты. Влить оставшееся молоко и готовить еще 3 минуты на мощности 600 Ватт. Еще раз перемешать и готовить еще 3 минуты на той же мощности. В общей сложности пудинг готовиться 15 минут,но на всякий случай попробуйте рис, если он еще твердый, добавьте еще 2-3 минуты приготовления. Готовый пудинг посыпать корицей и подавать с вареньем или шоколадным соусом.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru