Кабачки»пиццы» с баварскими колбасками

В этом году я посадила кабачки-«спагетти». Они довольно быстро выросли, еще на этапе цветения начав нас кормить большим количеством крупных цветов. Но мне конечно было интересно приготовить сам  этот чудо -кабачок.

На мой взгляд это скорее тыква, чем собственно кабачок, кожура у него твердая, и при запекании не размягчается. Для начала, я решила приготовить что-то несложное, в итальянском силе. Запеканку в стиле пиццы. Вместо пепперони  меня были колбаски «Алан» «Баварские», они пикантные, с насыщенным вкусом, отлично сочетаются с сыром. Такие колбаски наверное вкусно с пивом, и я бы их попробовала в густых супах и рагу с овощами и бобовыми, отлично должно быть. И их удобно куда-то с собой в дорогу или на пикник взять, колбаски легкие и хорошо подсушенные, не испортятся и много места не займут. Я в процессе готовки-съемки пол-упаковки колбасок сжевала совершенно незаметно для себя.

Кабачок»пицца» нашел отклик в сердцах моих мужчин, они были в восторге, все получилось идеально. И в отличии от обычной пиццы более диетично, теста-то тут нет.

А вы такой кабачок любите-готовите?

Ингредиенты:

1.Кабачок «спагетти» 800-1000 грамм

2.Колбаски Баварские 6 шт.

3.Томатный соус 100 мл.

4.Моцаррела для запекания 50 грамм

5.Орегано сушеный 1\2 ч.л.

6.Соль

7.Перец черный

8.Масло оливковое

Готовим!

  1. Кабачок вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Слегка смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. Уложить половинки кабачка на противень и запечь при температуре 190 градусов около 20-30 минут. Вынуть противень из духовки. Ложкой вынуть из кабачка  семена и выбросить. Вилкой выскоблить кабачковую мякоть, оставив только кожуру, как я говорила, она плотная как у тыквы.
  2. Натереть моцареллу. Колбаски нарезать тонкими кружочками . Положить выскобленную мякоть кабачка в миску, добавить томатный соус, половину натертого сыра и половину колбасок. Перемешать .Приправить душицей, солью и перцем по вкусу.
  3. Наполнить половинки кабачков смесью, разложить поверх нее оставшиеся колбаски и тертый сыр. Запечь около 10 минут при температуре 200 градусов. Как только сыр зарумянится-готово! Подавать кабачки немного остывшими, посыпав свежим базиликом.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru