Грибы с сулугуни на кеци

Очень люблю грузинскую кухню, и надеюсь когда-нибудь все-таки побывать в Грузии и попробовать как готовят там.  А пока экспериментирую сама.

Из магазина «Дом комфорта» ко мне приехали керамические кеци, в которых можно как готовить, так и подавать всякие вкусные штуки. Ну а в моем случае еще и фотографировать, потому что керамическая посуда ужасно фотогеничная, и блюда национальных кухонь, колоритно оформленные, очень хорошо продаются на стоках, такой вот приятный бонус.

Я решила начать знакомиться с кеци с простого и быстрого блюда, грибов с сулугуни. Осенью  обязательно повторю этот рецепт с белыми грибами, чуть обжарив их перед запеканием, ну а сейчас всесезонные шампиньоны, что тоже весьма недурно. Грибы берите крупные, от них понадобятся только шляпки, которые мы начиним сулугуни. Тут все так просто, что справится и ребенок.

Новенькую кеци я предварительно подготовила так, как написано в подробной инструкции от магазина, и она отлично себя проявила. Грибы приготовились быстро и  получились  очень сочными, а сыр красиво растаял. У кеци очень толстое и тяжелое дно, и стенки тоже толстые, поэтому ничего не пригорит, и при подаче блюдо долго будет оставаться теплым. На этой неделе у меня запланировано еще одно блюдо на кеци, уже более сложное, мне понравилось готовить в них.

Ингредиенты:

1.Шампиньоны крупные 300 грамм

2.Сулугуни 100 грамм

3.Масло топленое 2 ч.л.

4.Соль

5.Перец черный

6.Петрушка для подачи

Готовим!

1.Кеци поставить в холодную духовку и поставить температуру 190 градусов. Грибы сполоснуть и обсушить. Аккуратно вырезать ножки.

2.Сулугуни нарезать на кусочки по количеству грибных шляпок. Вынуть горячую кеци из духовки и влить в нее топленое масло. Положить грибные шляпки в кеци, посолить и поперчить. Разложить поверх шляпок сыр и вернуть кеци в духовку. Готовить, пока сыр на растает и не начнет стекать с грибов.

3.Подать грибы немедленно, прямо на кеци, посыпав рубленной петрушкой .

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru