Грибная запеканка с хлебом

Потихоньку приканчиваю большие запасы замороженных с осени лесных грибов. Приготовила вот такое интересное блюдо, запеканку с хлебом. Оно для нас может немного и не привычное, но однозначно нужно приготовить и попробовать, и именно с лесными грибами, чтоб аромат и вот это все.  Но и кроме грибов тут присутствует целая плеяда ароматных ингредиентов- бекон, пармезан, и мой любимый тимьян.  Помимо потрясающего состава, это блюдо привлекает своей  самодостаточностью, оно само себе гарнир, и хлеба тоже не нужно к нему, все уже есть. Пробуйте обязательно!

Еще попробуйте:

Грибы в сковороде с яйцами

Блинный пирог с грибами

Клафути с грибами

Ингредиенты:
1.Грибы свежие 700 грамм
2.Чиабатта или другой рыхлый хлеб 450 грамм
3.Лук порей  1 шт.
4.Бекон 200 грамм
5.Яйца 6 штук
6.Молоко 625 мл.
7.Сливки жирные 375 мл.
8.Пармезан тертый 50 грамм
9.Твердый ароматный сыр 100 грамм
10.Тимьян свежий 2 ч.л.
11.Соль
12.Перец черный
13.Масло оливковое 2 ст.л.
14.Петрушка рубленная 3 ст.л.
Готовим!
1.Бекон нарезать небольшими кубиками.  В большой сковороде нагреть  1 ст.л. оливкового масла и обжарить бекон до румяности. Вынуть бекон шумовкой из сковороды и положить в форму для запекания. Лук порей нарезать тонкими колечками, промыть в дуршлаге и просушить на полотенце. Обжарить лук до мягкости и переложить к бекону.
2.Долить в сковороду оставшуюся 1 ст.л. оливкового масла и обжарить нарезанные пластинками грибы с тимьяном , до румяной корочки, часто переворачивая. Переложить грибы к луку и бекону. Хлеб нарезать средними кубиками и перемешать с грибами, луком и беконом.
3.Венчиком взболтать молоко, яйца, сливки и тертый пармезан .Добавить  1 ст.л.петрушки, хорошо посолить и поперчить и равномерно полить этой смесью содержимое формы. Посыпать тертым твердым сыром и запекать 45 минут в нагретой до 180 градусов духовке. Посыпать оставшейся птрушкой и подавать.
.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru