Горячие булочки на завтрак

Питательный и сытный завтрак-лучшее начало дня.  Кто-то любит яичницу с беконом, кто-то бутерброд с сыром, а кто-то горячую , свежую булочку. Мой Проша обожает грудинку, знаете, варено-копченую такую? Самая любимая у нас, грудинка от ТМ «Алан», она совсем не жирная, практически ветчина.

А что, если объединить все это вместе, и приготовить невероятно вкусные горячие булочки-сэндвичи? Я попробовала и это восторг в чистом виде! Расплавленный сыр, румяная грудинка, нежная яичница болтунья. И конечно же самые вкусные на свете домашние булочки. Впрочем, это блюдо может стать и полдником и перекусом, парой булочек вполне наедаешься. Еще большой плюс для занятого утра ,можно приготовить накануне, а на завтрак  просто разогреть. Так же эти булочки можно хранить несколько дней в холодильнике, не запекая, и запечь перед едой. Еще их можно заморозить и хранить в морозилке до полугода, запасшись завтраками впрок.

Я пекла булочки сама, рецепт очень простой, а булочки выходят замечательные и совершенно универсальные. Рецепт я даю , но естественно, их можно заменить какими-то хорошими покупными, если есть такие на примете, пампушки отлично подойдут.

Мой кулинарный сайт вновь номинирован на звание лучшего кулинарного блога, в прошлом году я выиграла это звание. Все ,кто хочет поддержать меня, пройдите по ссылке и нажмите на кнопочку. ГОЛОСОВАТЬ!

Ингредиенты:

Булочки

1.Мука 400 грамм

2.Молоко 215 мл.

3.Яйцо 1 шт.

4.Масло растительное 3 ст.л.

5.Сахар 3 ст.л.

6.Дрожжи сухие 1\2 ст.л.

Горячие сэндвичи

Ингредиенты:

1.Яйца 5 шт.

2.Грудинка варено-копченая 250 грамм «Алан»

4.Сыр твердый 150 грамм

5.Масло сливочное 30 грамм

6.Молоко 100 мл.

7.Соль

8.Перец черный

9.Зеленый лук и петрушка рубленные 2 ст.л.

Готовим!

1.Булочки я замешивала в хлебопечке, можно замесить тесто миксером или вручную, оно простое и быстрое,  долго месить не надо. В теплое молоко насыпать сахар и дрожжи. Яйцо хорошо разболтать венчиком в мисочке и половину яйца вылить в тесто вместе с растительным маслом. Вторую половину яйца  оставить для смазывания верха булочек. Просеять в жидкую смесь муку . Запустить базовую программу для замеса и подъема хлеба. Или замесить тесто вручную и оставить для расстойки на 1,5 часа в тепле.

2.Поднявшееся тесто разделить на 16 шариков. Прямоугольную форму смазать маслом и выложить шарики теста на небольшом расстоянии друг от друга. Накрыть и поставить в теплое место на 30 минут. Поднявшиеся булочки смазать яйцом и выпекать при температуре 180 градусов с конвекцией около 20 минут. Готовые булочки накрыть и дать им остыть.

3.Для сэндвичей нарезать грудинку тонкими ломтиками и обжарить на сковороде без жира со обеих сторон до румяной корочки. Яйца разбить в миску и хорошо смешать венчиком. Посолить, поперчить и влить в яичную массу молоко. В антипригарной сковороде растопить половину сливочного масла. Вылить яичную смесь. Готовить на среднем огне, лопаточкой пододвигая края к середине. Когда яичница-болтунья загустеет, снять сковороду с огня. Сыр нарезать тонкими ломтиками, положить один на другой и нарезать квадратики по числу булочек.

  1. Собираем сэндвичи. Булочки разрезать вдоль пополам. Смазать маслом форму для запекания и положить в нее нижние половинки булочек. Накрыть их сыром, разложить болтунью, и закончить поджаренной грудинкой. Накрыть верхними половинками булочек. Смазать их растопленным маслом и присыпать крупной солью. Запечь 15 минут при температуре 180 градусов. Для заморозки булочки не запекать, заморозить полуфабрикатом. Перед подачей поставить замороженные булочки в духовку на 20 минут.

 

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru