Галета с вишней и шоколадом

gallet with cherry and chocolate. top view. style rustic. selective focus

Потрясающий в своей простоте пирог,элементарный, но невероятно вкусный! В моей пекарской практике это только вторая  галета, как-то я не особо по ним специалист. Но именно эту точно буду повторять летом со свежей, а зимой с замороженной вишней, она потрясающая! Сочетание шоколада и вишни любят практически все и я не исключение, именно оно и делает эту галету незабываемой. А простое творожное тесто создает достойное обрамление насыщенной начинке. Я решила посыпать края галеты миндальной стружкой, как-раз немного ее у меня оставалось , и она отлично вписалась , добавив хрустящей текстуры. В начинку я добавила немного крахмала, кукурузного, чтоб вишневый сок сильно не тек. Естественно можно и картофельный крахмал взять.

И без встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

Ripe cherries in a basket on a wooden table. style rustic. selective focus

Ингредиенты:

1.Творог 150 грамм

2.Масло сливочное 100 грамм

3.Яйцо 1 шт.

4.Мука 150 грамм

5.Вишня 300 грамм

5.Шоколад горький 70 грамм

6.Крахмал 1 ст.л.

7.Сахарная пудра 50 грамм

8.Соль щепотка

Готовим!

1.Для теста в блендере смешать творог со сливочным маслом, просеянной мукой и щепоткой соли. Добавить яйцо и перемешать. Скатать тесто в шар и раскатать в круг на пергаменте.

2.Из вишни удалить косточки.Шоколад порубить. Смешать вишню, шоколад, крахмал и сахарную удру. Положить начинку на корж и загнуть края. Выпекать галету при температуре 180 градусов около 25-30 минут,до золотистого цвета. Подавать теплой.

gallet with cherry and chocolate. top view. style rustic. selective focus

 


Комментарии

  1. очень симпатичный пирог) как всегда по вашему рецепту вышло очень вкусно! начинку хотелось сьесть еще на стадии смешивания с шоколадом) и тесто ну очень вкусное)

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru