Дип из копченой семги

Smoked Salmon  Dip.selective focus

Еще одна наша новогодняя закуска. Совершенно универсальная такая штука из красной рыбы. В свежесделанном виде это скорее дип, его удобно класть на тосты , или ими зачерпывать .А постояв немножко  холодильнике он превращается в такой плотный паштет, который уже надо ножом намазывать на тостики.В закрытой стеклянной баночке этот дип-паштет может постоять в холодильнике дней пять.

Еще попробуйте:

Сырные трюфели

Smoked Salmon  Dip.selective focus

Ингредиенты:

1.Красная рыба холодного копчения 250 грамм

2.Творожный сыр 200 грамм

3.Масло сливочное 50 грамм

4.Укроп несколько веточек

5.Зеленый лук несколько перьев

6.Лимонный сок 2 ст.л.

7.Перец черный

8.Соль

Готовим!

1.Рыбу мелко нарезать. Зелень порубить. Сливочное масло размягчить в микроволновой печи 1 минуту а мощности 600 Ватт.

2.В миске растереть творожный сыр со сливочным маслом до однородности. Добавить рыбу, поперчить, если надо посолить. Перемешать, и по желанию измельчить погружным блендером. Подмешать зелень и подавать с хрустящими тостами из багета.

 


Комментарии

  1. Отличная, наверное, закуска) А с цветом ничего придумать нельзя? Чтобы был более краснорыбный? Как-то делала мусс и сёмги, там по рецепту вбивалось немного красной икры — она значительно улучшала эффект. Но икру жааалко)

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru