Дач беби с клюквенным соусом

 

 

Благодаря работе над кулинарными книгами я не перестаю открывать для себя новые, интересные рецепты . Причем зачастую это совершенно не экзотические блюда зачастую, а необычное из обычных продуктов. Вот например дач беби. Даже не знаю как правильно его охарактеризовать, то ли сладкий омлет, то ли такой большой блино-оладь. С какой стороны не посмотри, всем он хорош. Готовится очень быстро, на все про все максимум минут 30, поэтому это супер вариант для завтрака. Огромное количество вариантов, что делает дач беби универсальным десертом, или даже не десертом, если сопроводить его сыром, помидорами, копченой рыбой. Этот вариант с клюквенным соусом, пикантный и изысканный.Сам соус можно приготовить с избытком и подать к жареной или запеченной свининой или птицей, уткой, перепелками, индейкой.

Еще вкусные завтраки:

Яблочная карамельная страта

Блинчики с грушами

Клафути с грибами

Ингредиенты:
1.Мука 125 грамм
2.Молоко 250 мл.
3.Масло сливочное 45 грамм
4.Яйца 3 шт.
5.Клюква 150 грамм
6.Апельсин 1 шт.
7.Сахар 70 грамм
8.Гвоздика 1 шт.
9.Корица щепотка
Готовим!
1.Нагреть духовку до 210 градусов. Поставить в нее сковороду со сливочным маслом и растопить его. Взбить миксером яйца в течении 1 минуты. Влить молоко, всыпать просеянную муку и смешивать миксером в течении 30 секунд, до жидкого, однородного теста без комочков. Вылить тесто в сковороду с растопленным маслом и выпекать дач беби около 25 минут.
2.Для соуса снять с апельсина цедру и выжать сок. Положить клюкву в небольшую кастрюльку. Добавить сок и цедру, сахар, гвоздику и корицу и варить 10 минут, пока  ягоды не полопаются. Подавать дач беби горячим , с соусом.

 

 

 

 

 


Комментарии

          1. да я поняла, просто мне казалось логичным бы пропечь с этим соусом-начинкой

  1. Почему с соусом логично пропечь? Это именно соус. Пропекается с ягодами типа черники-малины, с яблоками(я делала вчера), с бананами. А соус он сам по себе.

    1. Видимо потому что в духовке обычно с ягодами делаю, а если в сковороде на плите типа блины-гренки тогда поливаю соусом…. Видимо это мои кулинарные привычки

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru