Черничный пирог

Blueberry cake and bottle of milk . selective focus

В этом году мы наконец напали на чернику на рынке. Причем цена на нее практически равна черной смородине, то есть вполне бюджетно. Мы накупили побольше, утром кладем в йогурт, творог и овсянку, заморозила пару килограмм. И конечно ищу интересные рецепты. Чернику в выпечке я обожаю, а со свежей еще не пекла. Начала с такого простенького пирога, с посыпкой. Он очень большой, на целый противень, но тоненький. Такой нежный, мягенький пирог, тесто сдобное. Сверху ароматная крошка с корицей. И много-много черники. Очень хороший пирожок, справится с его приготовлением даже начинающий кулинар, подросток. Вкусно его  есть хоть с молоком, хоть с чаем, как больше любите, тонкие нежные ломтики исчезают один за одним.

И без кухонного комбайна MMC800W  и  встроенной духовки Gorenje BO 53 CLI я б не справилась!

fresh blueberry in to the basket . style rustic. selective focus.

Ингредиенты:

1.Масло сливочное 125 грамм

2.Мука 300 грамм

3.Яйцо 1 шт.

4.Молоко 125 мл.

5.Черника 400 грамм

6.Сахар 250 грамм

7.Разрыхлитель 2 ч.л.

8.Ванильный экстракт 2 ч.л

9.Корица 1\2 ч.л.

10.Мускатный орех щепотка

Готовим!

1.Сначала приготовим крошку-посыпку. Я обычно делаю ее в блендере, быстро и просто. А можно и ножом порубить. Половину масла режем кубиками, добавляем 6 ст.л. муки, корицу, мускатный орех, 100 грамм сахара и рубим все в крошку. Пока убираем посыпку в холодильник, чтоб не таяла и занимаемся основным  тестом.

2.Оставшееся масло размягчить до комнатной температуры и взбить миксером в оствшимся сахаром. Взбивать чтоб масса посветлела. Добавить яйцо и ванильный экстракт и снова взбить. Муку просеять с разрыхлителем и попеременно с молоком добавить в масляный крем. Хорошо перемешать и добавить чернику.

3.Противень застелить пергаментом и намазать тесто слоем около 1 сантиметра. Засыпать тесто равномерно крошкой. Выпекать около 45-50 минут при температуре 170 градусов.Готовность проверять деревянной палочкой, она должнавыходить из середины пирога сухой.

 

Blueberry cake and bottle of milk . selective focus


Комментарии

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru