Быстрые пончики из рикотты

В детстве бабушка жарила мне очень вкусные творожные пончики,и мне так хотелось найти рецепт чего-то на них похожего. И я нашла, даже лучше! Пончики из рикотты, которые готовятся очень быстро и просто.
Откуда рикотта? У нас продают совершенно потрясающую свежую рикотту производства Винницы, да-да. По цене она недалеко ушла от домашнего творога, но это совершенно другой, особенный продукт. Нежная, кремовая и совершенно не кислая. Она идеальна и универсальна, идет и как намазка для сэндвичей, и как крем для десертов, и вот в тесто тоже прекрасно подходит.
Ели мы их обмакивая в сгущенку, устроили себе полный разврат. Но в принципе пончики эти вполне сладкие и сами по себе, можно немного присыпать их сахарной пудрой и все, хватит.
Ингредиенты:
1.Рикотта 400 грамм
2.Мука 170 грамм+для обваливания
3.Яйцо 1 мелкое или половина крупного
4.Сахар 100 грамм
5.Ванильный экстракт 1 ч.л.
6.Разрыхлитель 1\4 ч.л.
7.Растительное масло для жарки
Готовим!
1.В миску положить рикотту, яйцо ,сахар и ванильный экстракт. Хорошо перемешать все миксером . Всыпать просеянную с разрыхлителем  муку и перемешать тесто вилкой.
2.Насыпать немного муки на плоскую тарелку. Набирать тесто столовой ложкой и выкладывать на тарелку с мукой. Обваливать в муке и формовать в ладонях шарик размером с грецкий орех. Перекладывать шарики на противень или поднос.
3.Масло разогреть во фритюрнице или глубоком сотейнике. Опускать шарики порциями в масло, и жарить до светло-коричневого цвета, помешивая при необходимости, чтоб они обжаривались равномерно.
4.Готовые пончики вынимать на бумажное полотенце и подавать теплыми, со сгущенкой или сахарной пудрой.


Комментарии

  1. Готовые пончики вынимаем шумовкой, выкладываем на застеленное бумажным полотенцем блюдо, даём остыть и впитаться лишнему маслу.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru