Брауни с красными апельсинами

Думаете  у меня уже закончились красные апельсины? Как бы не так! Они отлично хранятся, и у меня еще приличные запасы. Пеку, и не только, в несладких вариантах они мне тоже нравятся. Но сегодня десерт, шоколадные-пришеколадные брауни. Очень люблю такого плана брауни, они как фадж, текстура помадки , умеренная сладость и очень насыщенный вкус. Состав очень простой, а кровавые апельсины делают их удивительно нарядными. Еще одна необычная фишка-тимьян,но это уже на любителя . Орехи можно использовать те, которые есть в наличии, но не рекомендую твердые, фундук и миндаль, лучше что-то более мягкое. Ну и несколько крупинок крупной соли, чтоб сделать шоколадный вкус  более ярким тоже не помешает.
Ингредиенты:
1.Мука 100 грамм
2.Яйца 2 крупных
3.Масло сливочное 150 грамм
4.Шоколад горький минимум 70% 150 грамм
5.Какао порошок 40 грамм
6.Сахар 160 грамм
7.Орехи ассорти 30 грамм
8.Красные апельсины 2 шт.
9.Разрыхлитель 1\2 ч.л.
10.Тимьян 1 веточка
11.Ванильный экстракт  1\2 ч.л.
12.Соль крупная щепотка
Готовим!
1.Шоколад нарубить и сложить в стеклянную миску. Добавить нарезанное кубиками масло и веточку тимьяна . Растопить в микроволновке ,вынуть тимьян и перемешать миксером 1 минуту. Добавить сахар и яйца  и продолжить взбивать . С обоих апельсинов снять цедру при помощи мелкой терки. Один апельсин нарезать кружками , из второго выжать сок. Сок и цедру апельсина подмешать к шоколадной массе.
Муку и разрыхлитель просеять в миску и смешать с какао порошком. Соединить жидкую и сухую смесь. Выложить тесто в квадратную форму 20 на 20 см. Сверху разложить кружки апельсинов и орехи и посыпать солью . Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов. Вынуть и полностью остудить. Нарезать на порции.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru