Блинный пирог-улитка с горбушей

В рыбный день четверг предлагаю угоститься блинами с соленой рыбкой. В сочетании со шпинатом и творожным сыром это просто бомба! Я использовала более бюджетную соленую горбушу, но можно и шикануть , и выбрать форель или семгу. Рыба может быть не только соленая, а и копченая, получится другое блюдо с боле пикантным вкусом и ароматом. Эта блинная улитка запекается без заливки, начинка здесь и так достаточно сочная. Идеально подавать этот пирог в теплом виде, но он вкусный и полностью остывшим.

Больше рецептов блинов и не только в моей книге «Воздушные блинчики, оладьи,вафли»

Еще попробуйте

Блинная улитка с грибами
Блинчики с семгой на шпажках

Блинные мешочки с грибами

Блинчики с фаршем и грибами

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты:
1.Мука 200 грамм
2.Яйца 2 шт.
3.Молоко 500 мл.
4.Горбуша слабосоленая 200 грамм
5.Творожный сыр 200 грамм
6.Сметана 100 грамм
7.Твердый сыр 30 грамм
8.Лук зеленый небольшой пучок
9.Укроп небольшой пучок
10.Соль
11.Перец черный
12.Растительное масло для жарки
Готовим!
1.Муку просеять. Добавить щепотку соли, яйца, молоко и тщательно взбить миксером. Поджарить блинчики на растительном масле.
2.Для начинки мелко нарезать всю зелень. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Тщательно смешать творожный сыр и сметану. Добавить зелень и рыбу, поперчить , и если нужно, посолить.
3.Блинчики смазать начинкой и свернуть рулетиками. Уложить  рулетики в круглую форму для выпечки в виде улитки. Посыпать тертым твердым сыром и запечь 25 минут при температуре 180 градусов.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru