Блинный пирог с курицей и грибами

Вот такой еще блинный пирог, боле традиционный, слоеный. Тут интересные блины, цельнозерновые . Во время работы над книгой про блины я их для себя открыла, и оладьи тоже, и влюбилась бесповоротно. Начинка очень вкусная и очень обыкновенная, куриная грудка, с жареным луком и грибами. Плюс этого пирога, относительная быстрота приготовления, он дополнительно не запекается, и подавать его можно сразу после сборки.

Больше рецептов блинов и не только в моей книге «Воздушные блинчики, оладьи,вафли»

Еще попробуйте

Блинная улитка с грибами
Блинчики с семгой на шпажках

Блинные мешочки с грибами

Блинчики с фаршем и грибами

 

Ингредиенты:

1.Молоко 600 мл.

2.Мука цельнозерновая 200  грамм

3.Куриная грудка 400 грамм

4.Яйца 3 шт.

5.Шампиньоны 400 грамм

6.Лук 2 шт.

7.Масло растительное

8.Картофель 2 шт.

9.Масло сливочное 30 грамм

10.Соль

11.Перец черный

Готовим!

  1. Взбить миксером 500 мл. молока с яйцами, всыпать муку , щепотку соли и щепотку сахара. Оставить тесто на 30 минут.На растительном масле жарить тонкие блины, складывать стопкой, смазывая сливочным маслом.

2.Картофель очистить, порезать на куски и отварить до готовности. Воду слить, картофель растолочь в пюре со 100 мл. горячего молока и солью.Лук мелко порезать, шампиньоны тоже. Обжарить грибы с луком на растительном масле до румяности. Куриную грудку мелко порезать и тоже поджарить до готовности и румяности на растительном масле. Смешать с грибами, посолить и поперчить.

3.Положить 2-3 блина на тарелку, покрыть ровным слоем пюре и  фарша. Так собрать блинный пирог, последним слоем положить блин. Прогреть пирог в микроволновке 3-4 минуты и подавать.

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru