Блинные рулетики с малиной

Сегодня блины будут десертные. Сладкие и вкусные. Но тоже непростые. Непростые ноты вкуса, имбирь и мята в соединении с малиной. И непростые в подаче-в виде рулетиков, нанизанных на шампур.Такая подача очень понравится детям, и будет очень эффектно смотреться на праздничном столе, так что пробуйте!
Больше рецептов блинов и не только в моей книге «Воздушные блинчики, оладьи,вафли»
Еще попробуйте
Тыквенные блинчики с яблоками
Запеченные блинчики с вишней
Сладкие блинчики с грушами
Тонкие блинчики со сливами
Ингредиенты:
1.Мука 150 грамм
2.Молоко 300 мл.
3.Яйца 2 шт.
4.Малиновый конфитюр 150 мл.
5.Сахар 4 ст.л.+1 ч.л.
6.Малина свежая или замороженная 100 грамм
7.Имбирь свежий 1 ч.л.
8.Масло сливочное 1 ст.л.+для жарки
9.Мята свежая
10.Соль щепотка
11.Сахарная пудра для подачи
Готовим!
1.Муку просеять, добавить 1 ч.л. сахара и щепотку соли. Влить молоко,1 ст.л. растопленного сливочного масла и вбить яйца .Хорошенько вымешать тесто миксером, накрыть и оставить на 20 минут. Поджарить 12 тонких блинчиков на сливочном масле.
2.Для начинки малиновый конфитюр смешать с оставшимися 4 ст.л. сахара и тертым  свежим имбирем. Снять с огня и остудить. 5-6 листиков свежй мяты тонко нарезать и вместе с малиной добавить к конфитюру. Аккуратно перемешать и намазать эту начинку на блинчики, стараясь не раздавить малину. Свернуть блинчики рулетами и нарезать каждый на 6 кусочков. Нанизать кусочки блинов на деревянные шпажки ,посыпать сахарной пудрой и подать.

Комментарии

  1. Огромное спасибо за рецепт блинчиков! Получились «на ура» — тонкие и невероятно воздушные. Вот что значит выверенный рецепт. Замешивала вчера двойную порцию, сегодня опять домашние требуют).
    Отдельное огромное спасибо за Ваш блог — он стал откровением для, казалось бы, давно пресыщенного человека не один год бороздящего просторы Интернета. Читаю от корки до корки. Все мое — цвет, форма, яркие краски, образ жизни. Радуйте нас и дальше!

    1. Анна,очень рада, что блинчики понравились))Попробуйте еще запеченные с вишней,они очень необычные.

Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru