Банановый кекс с нутеллой и шоколадом

У моего любимого бананового хлеба с шоколадом по рецепту Джейми Оливера появился серьезный конкурент, да-да! Этот кекс еще более банановый и влажный, но главная его фишка-тающие прослойки нашей любимой нутеллы, именно они делают этот кекс совершенно фантастическим, не побоюсь этого слова. Как видите, фото в разрезе нет пока, как думаете, по какой причине? Фотографировать было нечего, кекс просто уничтожили за одно чаепитие, не смотря на его немаленький размер!

Еще попробуйте
Кексы из нутеллы
Овсяный банановый хлеб
Тыквенный кекс с начинкой из нутеллы и шоколадом

Ингредиенты:
1.Мука 250 грамм
2.Масло сливочное растопленное 6 ст.л.
3.Яйца 2 шт.
4.Бананы 5 шт.
5.Сахар 200 грамм
6.Йогурт 150 мл.
7.Нутелла 125 грамм
8.Шоколад горький 100 грамм
9.Разрыхлитель 1,5 ч.л.
10.Ванильный экстракт 1 ч.л.
11.Корица щепотка
12.Соль щепотка
Готовим!
1.Муку просеять с разрыхлителем и смешать в миске с солью и корицей. В другой, бОльшей миске взбить миксером растопленное сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом до посветления. Добавить яйца и еще взбить. Спелые бананы размять вилкой или толкушкой для пюре. Вместе с йогуртом добавить банановое пюре в масляно-яичную смесь и перемешать. Всыпать мучную смесь и рубленый шоколад и перемешать лопаткой.

2.Форму для кекса-буханки размером примерно 30 на 10 см. смазать маслом и присыпать мукой. Если форма силиконовая, делать этого не нужно. Выложить в форму половину теста и ложкой разложить нутеллу, если нужно, предварительно ее размягчив. Выложить вторую половину теста и оставшуюся нутеллу. Ножом сделать «завихрения» на глубину теста. Поставить форму в предварительно нагретую до 170 градусов духовку и выпекать кекс около 1,5 часов. Если верх начнет сильно темнеть, накрыть его пергаментом или фольгой. Готовность кекса проверять деревянной палочкой. Готовый кекс остудить в форме на решетке.

 

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru