Азиатский салат из зеленой фасоли

Asian green beans salad. Selective focus

Стручковая фасоль продолжает радовать вторым урожаем, а я продолжаю пробовать новые блюда с ней. Приготовила салат с рыбным соусом и арахисом. Рыбный соус в блюдах южно-азиатской кухни я не просто люблю. Я его обожаю. А вот арахис в салат еще добавлять не пробовала. Но когда-то сто лет назад, во вьетнамском ресторане я ела капустный салат с ананасом и рубленным арахисом, и он меня привел в совершеннейший восторг, вкус много лет забыть не могла. В этом салате арахис тоже очень хорош, и особенно в сочетании с луком-фри, вот прям очень гармоничный букет. Так что , если вы такие же как я любители азиатчины, смело пробуйте, вам понравится!

Еще попробуйте:

Жареная стручковая фасоль со свининой

Стручковая фасоль с кунжутным соусом

Салат из стручковой фасоли и помидоров

Салат из стручковой фасоли  с фетой

И конечно не обошлось без помощи  газовой варочной поверхности GW65CLI от «Gorenje»

Ингредиенты:

  1. Фасоль стручковая 600 грамм
  2. Лук репчатый 2 шт.
  3. Масло для фритюра
  4. Арахис жареный 50 грамм
  5. Соус рыбный 2 ст.л.
  6. Сахар 1 ч.л.
  7. Уксус рисовый темный 1 ст.л.

Готовим!

1.У фасоли отрезать хвостики и бланшировать фасоль 7-10 минут в подсоленном кипятке. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

2.Лук нарезать очень тонко. Нагреть масло и обжарить лук до хрустящести и коричневого цвета. Выложить на бумажное полотенце.

3.Арахис порубить. В миске смешать уксус. Рыбный соус. Сахар и 2 ст.л. масла от жарки лука.Положить в этот соус фасоль, арахис и перемешать. Посыпать  салат жареным луком и подать.


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru