Апельсиновый джем в хлебопечке

Я впервые сварила цитрусовый джем. Причем сварила его в хлебопечке Panasonic SD-ZB2512 . Не выдержала, очень хотелось попробовать режим варки варенья, а из чего сварить-то еще сейчас? Вот летом-осенью я разойдусь, из всего что в саду растет, из всего сварю хоть по баночке какого-то джема интересного.
Возвращаюсь к моему первому цитрусовому. Номинально он апельсиновый, но в нем присутствует еще один лимон, и цедра и мякоть. Джем получился вкусный, мы его ели с цельнозерновыми панкейками, и с шоколадной бриошью, было очень вкусно. Хлебопечка отлично справилась с варкой, от меня потребовался минимум действий, основную работу проделала она, грела, перемешивала. Конечно в промышленных масштабах не наваришь, но немножко для себя вполне. Этот джем средневязкий, я использовала Желфикс 2:1. Если хочется джем погуще, нужно увеличить количество пектина вдвое.
Ингредиенты:
1.Апельсины 1 кг.
2.Лимон 1 крупный или 2 средних
3.Желфикс или его аналог 1 пакет
4.Сахар 200 грамм
Готовим!
1.Апельсины и лимоны вымыть и стереть с них цедру на мелкой тёрке. Очистить цитрусовые и нарезать небольшими кусочками. Удалить все косточки. Сложить все цитрусовые их цедру и собранный сок в ёмкость хлебопечки. Сахар смешать с желфиксом и всыпать к цитрусовым. Готовить в режиме варки варенья. Готовый джем сразу перелить в горячие, стерилизованные банки и остудить. Хранить в прохладном месте.

 


Добавить комментарий

 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Поиск по блогу

Будьте в курсе

Активные публикации

Новости

Все новости »

Кулинарный блог Зоряны Ивченко

Рейтинг@Mail.ru