Бюджетное,  детское,  запеканка,  макароны,  Мясо,  сыр

Ракушки запеченные с тушенкой и соусом

Сегодня меня попросили написать, как мы справляемся с карантином и как проводим время. Так вот у нас  пока не изменилось ничего. Ну кроме того, что не нужно вставать в школу в 7 утра, все остальное абсолютно по старому. Так же, как и всегда пришла весна, а с ней садово-огородные заботы и хлопоты. Опрыскивания, обрезки, побелки в марте плавно перешли в посадки в апреле. Прохор активно впрягается помогать, и научился вполне прилично вскапывать грядки и орудовать топором. Мы продолжаем обустраивать сад и цветник, и уже посадили две черешни, нектарин, персик, крыжовник, черную смородину  и десяток малин. На завтра в планах еще большая посадка, и на послезавтра скорее всего тоже. На грядках  уже обосновался лук-севок, 4 сорта горошка и 3 стручковой фасоли. Сейчас цветут посаженные в прошлом году тюльпаны, гиацинты, персики и сакура, и это меня ужасно радует. Вынашиваю наполеоновские планы на цветник, и потихоньку их воплощаю, саженцы роз и гортензий уже закуплены и ждут установления стабильного тепла.

В самом начале карантина мы сделали продуктовые запасы на всякий случай, и они у меня не то что не закончились, а только немножечко затронуты. Оказалось что это очень удобно, иметь запас, всегда можно придумать много вариантов блюд без дополнительной закупки, а выпечку так вообще какую угодно замутить. Сегодня я покажу вам как-раз такой рецепт, полностью из запасов. А именно из самого наверное стратегического продукта после гречки и туалетной бумаги, из тушенки. Она у меня от Frank, , безумно вкусная, ароматная и совсем не жирная. Ребенок ее обожает, а с макаронами так вообще душу продаст. Я наполнила тушенкой гигантские ракушки, присыпала всякими остатками и обрезками имеющегося сыра, и запекла все это дело на соусе из консервированных томатов. Получилось живописное блюдо в итальянском стиле. Как же это вкусно , товарищи, невероятно просто! Каждая ракушечка –гурманское наслаждение, а не просто макароны с тушенкой.

Рассказывайте, что делаете в карантине, чем занимаетесь и  что готовите из тушенки?

Ингредиенты:

  1. Тушенка говяжья Frank, 1 банка
  2. Макароны гигантские ракушки 1\2 пачки
  3. Томаты консервированные в соку 800 мл.
  4. Чеснок 1 зубчик
  5. Сыр мягкий фета, рикотта, творожный 50 грамм
  6. Сыр твердый тертый любой 1 ст.л.
  7. Сушеные травы (базилик, орегано, итальянские) 1 ч.л.
  8. Перец черный
  9. Соль
  10. Масло оливковое 1 ст.л.
  11. Базилик для подачи

Готовим!

  1. Для томатного соуса пробить в блендере томаты вместе с соком, зубчиком чеснока, травами в грубое пюре. Если помидоры не соленые, немного посолить соус, и поперчить по вкусу. Вылить соус в большую стеклянную или керамическую форму для запекания.
  2. Ракушки отварить до состояния аль денте в кастрюле с большим количеством подсоленного кипятка и откинуть на дуршлаг. Тушенку вместе с соком выложить в миску и разобрать вилкой на волокна.
  3. Наполнить каждую ракушку парой чайных ложек тушенки и положить ракушки в томатный соус. Посыпать ракушки раскрошенным мягким сыром и тертым твердым сыром. Сбрызнуть ракушки оливковым маслом. Поставить форму в нагретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Посыпать ракушки базиликом и подавать горячими.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?