Бюджетное,  Выпечка,  Пирог,  Пироги,  ягоды

Простые квадратики с вишней

Отличный урожай вишни эти летом продолжает наполнять мой холодильник все новыми банками с вишневой начинкой, морозильную камеру пакетами с вишней, а нас новыми вишневыми пирогами. Эти простые квадратики я пекла вчера, и спешу принести их вам немедленно, потому что это чудное чудо. Мы их  просто смели за вечер, и мне не стыдно в этом признаться! Идеальная выпечка, не требующая ни сложных манипуляций, ни дорогих продуктов, ни кучи времени, все как я люблю. Нежные и воздушные, благоухающие ванилью и миндалем, они исчезают один за одним, и рука сама тянется за следующим. Готовить их нужно непременно с вишневой начинкой, не просто с вишней. Тогда вишневый слой сохранит монолитность, и под воздушным тестом  с хрупкой корочкой сахарной глазури вас будет ждать нежная вишневая начинка. Как вариант кстати, может быть и черничная начинка, я обязательно попробую и с ней.

Ингредиенты:
1.Мука 225 грамм
2.Масло сливочное 120 грамм
3.Сахар 200 грамм
4.Яйца 2 шт.
5.Вишневая начинка 1 банка 300 мл.
6.Сахарная пудра 1 00 грамм
7.Молоко 1-2 ст.л.
8.Разрыхлитель 1\2 ч.л.
9.Ванильный экстракт 1 ч.л.
10.Миндальный экстракт 1\2 ч.л.
11.Соль щепотка
Готовим!
1.Сливочное масло размягчить  и взбить с сахаром до пышности. Влить половину ванильного и миндального экстракта. И щепотку соли. По одному добавить яйца, взбивая каждое по 2 минуты. Муку просеять с разрыхлителем и вмешать в масляно-яичную массу. Получится довольно густое, вязкое тесто.
2.Теперь понадобится квадратная или прямоугольная большая форма для выпечки. У меня силиконовая форма  20 на 20 . Намазать на дно формы 2\3 теста. Поверх теста равномерно разложить вишневую начинку. Поверх начинки разложить кусочки оставшегося теста. Выпекать 30 минут при 175 градусах, до светло-золотистого цвета.
3.Остудить пирог в форме на решетке.Для глазури просеять сахарную пудру и добавить в нее оставшиеся экстракты. Порциями подмешать молоко, взбивая венчиком до получения густой глазури. Ложкой полить глазурью пирог, не сплошным слоем. Дать пирогу остыть и нарезать квадратиками.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?