Бюджетное,  Выпечка,  Десерт,  фрукы

Простой штрудель с грушей

 

Днем сентябре у нас настоящее лето,даром что «бабье», а как солнце сядет, в саду сразу становится свежо, мы натягиваем пледы и начинаем чаевничать. Сейчас наш фаворит-чай с облепихой. И к нему очень подходит фруктовая выпечка, любая, такой вот штрудель, с неказистыми грушками, которые нападали со старой, раскидистой груши. Минут 20-30 возни, потом в духовку его,и все, можно и чай заваривать, пусть настоится. 
А вы книжку про штрудели-то не забыли купить? На «Лабиринте» есть, и во всех других книжных магазинах, и у меня есть, с автографом, пишите, вышлю.

 

Ингредиенты:
Тесто слоеное 250 грамм
Груша 1 шт.
Сахар 3 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Сахарная пудра 1 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Миндальный пластинки 3 ст.л.
Желток яйца 1 шт.
Готовим!
1.Грушу очистить и нарезать тонкими ломтиками. Растопить в небольшом сотейнике сливочное масло , положить грушу, полить ее лимонным соком, посыпать сахаром и потушить 5-10 минут, в зависимости от сорта. Груша должна стать мягкой. Остудить.
2.Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Ножом разделить прямоугольник на три равные части вдоль не прорезая тесто насквозь. Боковые части разрезать поперек на полосы 1 см. толщиной,. Выложить грушевую начинку на среднюю часть теста и закрыть  ее боковыми полосками, чередуя их внахлест.
Смазать верх штруделя желтком и посыпать миндальными пластинками. Выложить его на противень, застеленный пергаментом. Выпекать 25-30 мнут ,до золотистого цвета, при температуре 190 градусов.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

  • Анна

    Зоряна, спасибо Вам большое за этот рецепт, пеку уже во второй раз, в первый штрудель просто испарился)) Прекрасный получается!

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?