Бюджетное,  Вегетарианское,  Выпечка,  Десерт,  детское,  крупа,  ягоды

Постное овсяное  печенье с клубникой


Овсяное печенье-одно из любимых лакомств детства. Горьковатое, тянучее, текстурное, оно всегда вкусное и имеет массу вариаций. У меня сегодня для вас постная, безглютеновая версия, с кусочками клубники. Вместо клубники можно положить любые другие ягоды, свежие или замороженные, или даже сушеные. Печеньки получаются с хрустящей корочкой и мягкие внутри, не сильно сладкие. Вместо яйца «чиа-яйцо», очень интересная замена. Вместо чиа можно взять семена льна, и сделать «яйцо» из них. 
А какой у вас любимый рецепт овсяного печенья?
На завтра у меня план заняться клубничными грядками, закончить то, что я начала прямо перед своей стремительной ангиной, разгрести, расчистить и убрать лишнее, чтоб летом было у меня из чего печь и готовить.
Ингредиенты:
1.Овсяные хлопья 150 грамм+2 ст.л.
2.Безглютеновая смесь для панкейков 100 грамм
3.Отруби 100 грамм
4.Чиа 1 ст.л.
5.Кокосовый или коричневый сахар 100 грамм
6.Кокосовое или растительное  масло 4 ст.л.
7.Клубника 150 грамм
8.Мед 1 ст.л.
9.Цедра лимона 1 ч.л.
10.Вода 50 мл.
11.Разрыхлитель 1\2 ч.л.
12.Соль щепотка
Готовим!
1.Семена чиа высыпать в маленькую емкость и злить водой. Оставить на 20 минут для разбухания. Это будет замена яйцу. В блендер всыпать овсяные хлопья,муку, отруби, коричневый сахар, соль и лимонную цедру. Смолоть все в блендере в однородную смесь с крупной текстурой. Добавить жидкий мед, «чиа-яйцо» и растопленное масло. Смешать тесто в комок. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 15 минут в холодильник.
2.Клубнику нарезать небольшими кубиками .Застелить противень пергаментом для выпечки. Набирать тесто десертной ложкой и формовать шарики. Каждый шарик выложить на пергамент и расплющить дном стакана. Положить кубики клубники на печенье. Выпекать около 20 минут при температуре 180 градусов. Остудить печенье на решетке.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?