Бюджетное,  Выпечка,  Десерт,  детское,  молочное

Пончики «Три молока»

Мир, Труд, Май ! И пончики! Первый день мая порадовал практически летней жарой, первым загоранием в купальнике, и первой грозой. И в этот прекрасный день я поздравляю всех людей труда, и дарю подарок- рецепт самых вкусных пончиков на свете. Я могу назвать этот рецепт “карантинным”, ведь все же запасали не только гречку и тушенку, но и сгущенку тоже, правда?

Я конечно стою в самом начале своего  пончикового пути, но понимаю, что мало что может сравниться с десертом, в котором слились воедино две сгущенки, обычная и вареная. Тесто у этих пончиков похоже на кексовое, и они после выпечки не такие, как обычно, не мягкие, а плотные. Но не пугайтесь, после купания в сладкой ванне из сгущенки, молока и сливок, они разбухают как губки, становятся мягкими, пышными и нежными. Уже тут можно с ума сойти от вкусноты. Но нет, дальше следует контрольный выстрел-глазурь из вареной сгущенки и сливок. Все, бинго, ни остановиться, ни оторваться невозможно. Будете есть, облизывая пальцы, насаждаясь каждым райским кусочком, гарантирую!

Ингредиенты:    

1.Мука 200 грамм

2.Масло сливочное 115 грамм

3.Яйца 4 шт.

4.Сахар 150 грамм

5.Сгущенка 1 банка

6.Сгущенка вареная\2 банки

7.Сливки 33% 200 мл.

8.Молоко 150 мл.

9.Ванильный сахар 1 пакетик

  1. Разрыхлитель 1\2 ч.л.

11.Соль 1 ч.л.

Готовим!

  1. Взбить миксером размягченное сливочное масло с обычным и ванильным сахаром и солью до белого крема. По одному вбить яйца, взбивая каждое по 1 минуте. Всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать тесто до полной однородности. Выложить тесто в кулинарный мешок и выдавить в круглые формы для пончиков, заполняя их на половину. Выпекать пончики около 12-15 минут при температуре 180 градусов. Остудить пончики в форме на решетке.
  2. Для пропитки смешать в широкой миске или контейнере сгущенку, молоко и 150 мл. жирных сливок до однородности. В эту смесь опускать пончики, пропитывая их с двух сторон. Для глазури смешать миксером вареную сгущенку и примерно 50 мл. жирных сливок, чтоб получилась глазурь густоты жидкой сметаны. Полить пропитанные пончики глазурью.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?