Бюджетное,  Выпечка,  Десерт,  Хлебопечка,  яйцо

Плюшки с вишневым джемом


Любимые плюшки, на этот раз с натуральным вишневым джемом joy_in_jam
. Он с целыми ягодками, не приторный, и для начинки плюшек подошел идеально. Плюшки пышные, нежные, с ароматной мякотью, которую так здорово разбирать руками на тонкие лепестки, и смакуя каждый кусочек, отправлять  рот. Под такие плюшки очень просто уговорить целый самовар чая, даже не заметив этого.
У нас так красиво цвела большая, раскидистая вишня перед домом, что мне очень хотелось снять плюшки именно на ее фоне, успеть запечатлеть недолгое цветение Для этого мы с плюшками и камерой забрались на нежилой второй этаж, на большой открытый балкон. Сразу же Прохор подставил лестницу и полез «осаждать крепость», а Мэрчик пришел, и валялся на полу, очень активно мне «помогая».
Ингредиенты:
1.Мука 450 грамм
2.Вишневый джем 1 банка
3.Яйца 1 шт.
4.Молоко 250 мл.+4 ст.л.
5.Сахар 50 грамм
6.Сливочное масло 100 грамм
7.Дрожжи сухие 2 ч.л.
8.Корица 1 ч.л.
9.Соль 1\2 ч.л.
10.Сахарная пудра 5 ст.л.
Готовим!
Я , как всегда замешивала и расстаивала тесто в хлебопечке. Нагрела 250 мл. молока вместе со сливочным маслом чтоб масло полностью растаяло. Смешать молоко с маслом, яйцо, и сахар в емкости хлебопечки . В эту смесь насыпать сухие дрожжи. Просеять в миску муку и смешать ее с солью. Насыпать муку поверх жидкости.  Поставить программу  для  расстойки, замеса и подъема на 1,5-2 часа . При замесе руками вымесить хорошо тесто в течение 15 минут, накрыть миску с тестом пленкой и убрать на 1 час в тепло.
2.Поднявшееся тесто раскатать на присыпанном мукой столе в большой прямоугольник толщиной около 1 см. Намазать поверхность теста джемом и посыпать корицей. Свернуть прямоугольник рулетом с широкой стороны. Разрезать острым ножом рулет на 10 кусочков. Смазать форму для выпечки маслом и выложить кусочки рулета на расстоянии друг от друга. Затянуть форму пищевой пленкой и поставить на 40 минут в теплое место. Нагреть духовку до 180 градусов . Снять пленку с поднявшихся булочек и выпекать их около 25-30 минут до золотистого цвета.
3.Для глазури просеять сахарную пудру в мисочку, добавить 4 ст.л. молока и взбить глазурь венчиком и полить остывшие плюшки.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

2 комментария

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?