Бюджетное,  Выпечка,  завтрак,  ягоды

Плюшки на сгущенке с ревенем и клубникой.

 

Продолжаю наслаждаться летом и экспериментировать с плюшками. Как вам вариант с ревенем, неожиданно? Сочная начинка из кисленького ревеня и ароматной клубники, ну прелесть же а? А еще у этих плюшек необычное тесто, на сгущенке, представляете? Я ее обожаю, прямо как Винни-Пух , и с удовольствием пробую новые десерты. Надо сказать, что в тесте тут сгущенка не чувствуется, тесто как тесто, в меру сладкое, пышное. Так что мы еще готовые плюшки сгущенкой поливали. Ну а кто бегает через дорогу со старым стулом в одной руке и камерой на штативе, чтоб поснимать около соседских роз, тот я.

Ингредиенты:

1.Мука 525 грамм

2.Сгущенное молоко 1\2 банки+для глазури

  1. Ревень 3 стебля

4.Клубника 250 грамм

5.Сахар 150 грамм+2 ст.л.

6.Растительное масло 65 мл.

7.Яйцо 1 шт.

8.Дрожжи сухие 1 ст.л.

9.Соль 1 ч.л.

10.Лимонный сок 4 ст.л.

Готовим!

  1. Для теста нагреть 150 мл. воды и смешать со сгущенным молоком, растительным маслом и яйцом. Вылить жидкость в емкость хлебопечки. Всыпать 2 ст.л. сахара, соль и сухие дрожжи. Сверху просеять муку. Поставить программу для расстойки , замеса и подъема на 2-2,5 часа. Или замесить тесто комбайном и оставить для подъема на 1,5 часа.
  2. Для начинки вымыть клубнику и ревень. Нарезать ревень небольшими кусочками, клубнику ломтиками. Сложить в кастрюльку, всыпать 150 граммов сахара, влить лимонный сок и готовить на небольшом огне около 5 минут, чтоб сахар растворился. Остудить начинку полностью.
  3. Поднявшееся тесто раскатать в большой прямоугольник, толщиной около 1 см. Намазать ровным слоем ревенево-клубничную начинку и свернуть рулет с широкой стороны. Острым ножом нарезать рулет на 12 кусочков поперек. Положить их в застеленную пергаментом большую форму для выпечки, и затянуть пленкой. Оставить форму для подъема в теплом месте на 30 минут.
  4. Нагреть духовку до 170 градусов и выпекать плюшки 30-35 минут до золотистого цвета. Остудить плюшки в форме на решетке. По желанию полить готовые плюшки сгущенкой.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?