Выпечка,  Десерт

Пирожные с чаем матча

 

Пирожные с чаем матча , рецепт из Савера, простой и элементарный, и Саверу я доверяю. Может я еще чуток и с количеством  матча переборщила, надо попробовать что-то с менее чайным вкусом. В оригинальном рецепте глазурь окрашена пищевым красителем, а я просто капнула пару капель свекольного сока.
.
П.С. В фотосессии засветились два сервиза, которые мы из Китая еще в 2008 привезли.

Ингредиенты:

1.Крахмал картофельный — 65 г
2.Яйцо — 4 шт.
3.Сахар — 125 г
4.Масло сливочное — 80 г
5.Чай зеленый — 2 ст.л.
6.Сахарная пудра — 100 г
7.Краситель пищевой — 2 капля (-и)
8.Сок лимонный — 1 ч.л.
9.Соль — 1 щепотка (-и)
10.Разрыхлитель теста — 5 г

Готовим!

1.Отделить белки от желтков. Миксером взбить желтки с сахаром. 2.

Масло растопить, вылить к желткам и перемешать.

2.Всыпать крахмал с разрыхлителем и чай. Перемешать миксером. Яичные белки со щепоткой соли взбить до мягких пиков и вмешать в тесто. Выложить тесто в квадратную форму 20 на 20 сантиметров и выпекать при температуре сто восемьдесят градусов около тридцати пяти минут. Остудить готовый корж на решетке.

  1. Для приготовления глазури смешать сахарную пудру, краситель или свекольный, клюквенный сок и немного лимонного сока. Глазурь должна быть густой, но легко размазываться. Нанести глазурь на корж и разрезать на двенадцать-шестнадцать пирожных.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?