Выпечка,  детское,  овощи,  Пироги,  сыр,  тыква

Пирожки Гарри Поттера

Мы с Прохором как-раз недавно закончили смотреть фильмы про Гарри Поттера. Ребенка очень впечатлили праздничные пиршества и ломящиеся столы в Хогвардсе. И когда мне встретился рецепт «пирожков Гарри Поттера» , я конечно не могла пройти мимо. Тем более что они с моей любимой тыквой. Эта такие закусочные, пикантные пирожки, хотя вполне можно сделать и сладкий вариант. В начинке тыквенное пюре, оно совершенно универсально, как видите. А тесто я использовала то, что уже проверенно не одними пирожками, быстрое слоеное, оно просто восхитительно! Пирожки нашли отклик в сердце Проши, он ел их два дня с большим удовольствием, и мы, естественно тоже, они очень классные. Гораздо вкусней такие пирожки в теплом виде, и их можно подать к вину мне кажется, ну или к бульону.

Ингредиенты:

Тесто для пирогов и пирожков

Ингредиенты:

1.Мука 250 грамм

2.Масло сливочное 250 грамм

3.Вода холодная 100 мл.

4.Соль щепотка

Готовим!

1.Муку просеять на рабочую поверхность. Добавить щепотку соли. Холодное сливочное масло нарезать очень мелко и положить на муку. Пальцами растереть масло с мукой. Добавить порциями холодную воду и замесить мягкое тесто. Сформовать тесто в прямоугольник и раскатать в длинный прямоугольный  кусок. Одну треть  подвернуть наверх теста, на нее завернуть вторую треть. Снова раскатать тесто в длину в прямоугольник и еще раз свернуть. Постоянно подсыпать муку , чтоб тесто не прилипало к столу. Повторить сворачивания еще 2 раза. Последний раз раскатать тесто и свернуть его в рулон. Убрать в холодильник на 20 минут

Начинка

1.Тыквенное пюре 200грамм

2.Сыр твердый любой 50 грамм

3.Масло сливочное 20 грамм

4.Чеснок сушеный 1\2 ч.л.

5.Лук сушеный 1 ч.л.

  1. Соль

9.Перец черный

10.Яйцо 1 шт.

Способ приготовления:

1.Для начинки натереть сыр и масло на крупной терке. Смешать с тыквенным пюре, сушеным чесноком, сушеным луком, солью и перцем.

2.Раскатать тесто на присыпанном мукой столе и вырезать кружки диаметром 10 см. Я вырезала формочками для тартов с резным краем. Яйцо разделить на белок и желток. Белком смазать края теста. Положить по 1 ст.л. начинки и плотно залепить краешки. Придавить края вилкой. Переложить пирожки на застеленный пергаментом противень.

3.Яичный желток разболтать в миске с  1 ст.л. воды и кисточкой смазать пирожки. Выпекать при температуре 200 градусов минут 15 до румяного цвета.

Здравствуйте, меня зовут Зоряна Ивченко! Рада приветствовать вас на моем авторском кулинарном сайте. Мой стаж на кухне более 20 лет, и более 5 лет я кулинарный блогер. За это время я приготовила тысячи вкусных блюд и сделала тысячи красивых снимков еды. Я писала и пишу для многих популярных кулинарных сайтов, журналов, оформляю кулинарные книги. Идею авторского сайта, на котором будет все идеально на мой взгляд, я вынашивала давно, и готова представить вам свое детище. Здесь каждый сможет найти рецепт на свой вкус и кошелек, блюда всех кухонь мира, которые без особого труда можно приготовить на своей кухне, бюджетные и сезонные рецепты и детскую еду. Я расскажу из каких продуктов готовлю, как планирую меню и закупки. Поделюсь секретами фуд-фото и научу всех желающих красиво снимать и обрабатывать фотографии. Пишите замечания и пожелания, ведь авторский сайт, это живая и развивающаяся структура, и какой ей быть, зависит только от вас, моих читателей, все , что я делаю, все это для вас.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Please wait...

Подпишитесь на кулинарные новости!

Хотите получать самые вкусные рецепты?